Fiskgratäng med smak av tomat

En liten uppdatering av ett äldre recept. Liten skillnad om man använder sig av Viktväktarvarianten av receptet då jag valt att tillsätta lite vetemjöl i såsen för att den inte ska bli gryning pga mejeriprodukterna med låg fetthalt. Tycker personligen det blir ett bättre resultat.

Ha en fin kväll! Fredag imorgon!

6 port.

800 g torsk
4 dl crème fraiche
2 dl grädde
3 msk tomatpuré
finklippt dill
salt
peppar

Dela fisken i lagom stora portionsbitar.
Lägg fisken i en smord ugnsform.
Blanda ihop crème fraiche, grädde (vetemjöl för WW receptet, blanda i kastrull och låt det koka upp innan du häller det över fisken) och tomatpuré.
Rör i så mycket dill som du tycker är lagom.
Smaka av med salt och peppar.
Häll på såsen över fisken i formen.
Ställ in i ugnen i 175°C i 20-30 min.

Servera med kokt potatis eller blomkål/potatismos.

Mitt WW SmartPoints (BLÅ)

800 g torsk
3 dl crème fraiche 8% (15 SP)
3 dl gräddmjölk 6% (
12 SP)
2 msk vetemjöl (2 SP)
3 msk tomatpuré
finklippt dill
salt
peppar

Totalt blir det 5 SP/port. Lägg till SP för tillbehören.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Sweet chilitorsk i ugn

Då har halva jobbveckan gått, nu väntas två lediga vardagar sen långpass på jobbet i helgen, men jobbar man i butik så har man alltid något att sysselsätta sig med så tiden brukar gå fort! Ikväll är vi på dansträning då dottern har utökat träningen till 2 dagar i veckan. Kul att hon har hittat något hon vill hålla på med.

Ett nytt fiskrecept kommer här, hittade inspo på Pinterest till denna rätt. Lite drag i smaken, kan behövas lite extra sting i maten nu när många är förkylda. Kryddor gör susen!

6 port.

750 g torsk
1½ krm salt
1½ krm svartpeppar
2 dl crème fraiche 8%
¾ dl vatten
1½ dl sweet chilisås
1 msk vetemjöl
(använder man vanlig crème fraiche behövs det ej)

Om torsken är fryst, ta ut och tina.

Sätt ugnen på 175°C.
Lägg torskbitarna i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar efter smak.
Blanda ihop crème fraiche, vatten och sweet chilisås och vetemjöl i en kastrull och låt det koka upp (tillsätter du inget mjöl behövs detta moment inte göras, då räcker det att blanda ihop ingredienserna bara), häll sedan över över fisken.
Sätt in i ugnen ca 20-25 min.

Servera med ris och vitlöksfrästa morötter.

Mitt WW SmartPoints (BLÅ)

750 g torsk
1½ krm salt
1½ krm svartpeppar
2 dl crème fraiche 8% (10 SP)
¾ dl vatten
1½ dl sweet chilisås (16 SP)
1 msk vetemjöl
(1 SP)

Totalt blir det 5 SP/port för fisken. Lägg till SP för tillbehören.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Skolans kalla fisksås

Många som varit lediga idag? Själv har jag jobbat! Städar för fullt efter att julen har städats ut och att den årliga inventeringen bara är några dagar bort nu….är jag inte så aktiv på Instagram eller här denna vecka så vet ni varför. Jag JOBBAR!!!

Något som är poppis att göra hemma är skolans kalla fisksås. Själv åt jag inte kall sås över huvud taget på den tiden, men panerad fisk kunde jag äta massor! Kändes som ett givet val att den måste finnas med här på bloggen!

4-6 port.

3 dl gräddfil
1 dl filmjölk
1 dl bostongurka
½ dl majonnäs
1 msk citronsaft
1 tsk socker
1 tsk salt
1 nypa svartpeppar
klippt dill

Börja att blanda ihop alla ingredienser till såsen så får den stå och gotta till sig i kylen tills det är dags att servera.

Servera med valfri panerad fisk och någon form av potatis, gärna även någon grönsak/sallad.

Mitt WW SmartPoints (BLÅ)

3 dl Larsa grekisk yoghurt 0%
1 dl lätt filmjölk/naturell lättyoghurt 0.5%
1 dl bostongurka (5 SP)
½ dl lätt majonnäs (5 SP)
1 msk citronsaft
1 tsk socker (1 SP)
1 tsk salt
1 nypa svartpeppar
klippt dill

Totalt blir det 11 SP för såsen, dela på 4 eller 6 port (2-3 SP/port).

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Dragonpanerad torsk med örtsås

Varit hemma två dagar nu med Vab av förkyld dotter. Vad man blir rastlös även fast man har en massa saker man kan göra. Men imorgon blir det jobb igen!

Tyckte det var dags för ett nytt fiskrecept. Hämtade inspo från Coops hemsida denna gång, men gjorde inte riktigt som orginalet. Enkelt, gott och snålt på poäng för oss Viktväktare.

6 port.

600 g torskfilé
2 dl ströbröd
2 tsk torkad dragon
1 tsk citronpeppar
2 ägg
olja/smör

Örtsås
2 hårdkokta ägg
3 dl gräddfil/crème fraiche
½ liten rödlök, finhackad
2 tsk dillpaste, Santa Maria

Salta fiskfiléerna.
Blanda ströbrödet med dragon och citronpeppar.
Doppa fisken i lättvispat ägg och sedan i ströbrödsblandningen.
Hetta upp olja i en stekpanna och klicka i smör.
Sänk till medelvärme och stek fiskarna till fin färg runt om.
Låt rinna av på hushållspapper.

Grovhacka äggen och blanda med gräddfil, lök och örter.
Smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt potatis och valfria grönsaker.

Viktväktarna Flex (BLÅ)

600 g torskfilé
2 dl ströbröd (12 SP)
2 tsk torkad dragon
1 tsk citronpeppar
2 ägg
olja/smör (lägg till SP för mängden du tar)
2 hårdkokta ägg
3 dl Larsa grekisk yoghurt 0%
½ liten rödlök, finhackad
2 tsk dillpaste, Santa Maria (1 SP)

Totalt blir det 2 SP/port, lägg till SP för potatis eller annat tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Torskfilé i ljuvlig sås

Ett recept som kommer från Viktväktarnas receptsida. Blev mycket omtyckt här hemma, även barnen.

6 port.

6 bitar/filéer torsk
salt
peppar
matfett
3 dl crème fraiche
2½ msk hummerfond
1½ dl riven ost
3 dl skalade räkor

Sätt ugnen på 225°.
Skär fisken i 4 portionsbitar.
Salta och peppra och lägg dem i en smord ugnsfast form.
Blanda räkorna med fraiche och hummerfond.
Klicka räkröran på fisken och toppa med riven ost.
Grädda fisken i mitten av ugnen 15-20 minuter.

Servera med ris och broccoli.
Tips! För den fina gula färgen på riset, rör ner lite gurkmeja i riskoket.

Viktväktarna Flex

6 bitar/filéer torsk
salt
peppar
matfett (lägg till SP för mängden du använder)
3 dl crème fraiche 8% (15 SP)
2½ msk hummerfond
1½ dl riven ost 17% (4 SP)
3 dl skalade räkor

Totalt blir det 3 SP/port, lägg till SP för ris eller annat tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Torsk med dillsås

Ledig dag och vaknade med en lättare migrän. Är inte det typiskt! Har tagit mig igenom två tuffa dagar (mest mentalt) och följt min kostplan, har tagit en PW på kvällen efter jobbet och jag har kört plankan ihop med sambon. Väntar med spänning på att det ska bli måndag igen så man får väga sig och börja på en ny vecka! Nån som känner igen sig?

Är inte ett jättefan av fisk, men när vi väl äter så blir det torsk. Lax äter jag aldrig, kan inte med smaken alls. Lite tråkigt för ser ser så gott ut när man tittar på alla recept. Men torsk duger fint det också! Här kommer ett tips på en väldigt snål rätt för Viktväktare.

4 port.

600 g torsk
smör
citronpeppar

Sås
3 dl crème fraiche
3 msk dill
salt
peppar
vitlökspulver

Krydda och stek fisken i smör på båda sidor tills den är genomstekt.
Blanda crème fraiche med dill, salt, peppar och vitlökspulver.
Servera med kokt potatis, en blandad sallad och majs.

Viktväktarna Flex

600 g torsk
smör (lägg till SP för så mycket du använder)
citronpeppar
Sås
3 dl Larsa grekiska yoghurt 0%
3 msk dill
salt
peppar
vitlökspulver

Totalt blir det 0 SP/port. Lägg till SP för potatis och servera med valfria grönsaker.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Fiskgratäng med västerbottenost

Känns rätt ok just nu med att ha tagit sen semester. Fy vilket tråkigt väder det har varit denna vecka. Dock tråkigt för er som har ledigt. Nån gång i veckan tänkte jag hitta inspiration och testa recept från andra bloggare eller instagramare och lägga ut här. Så får ni lite tips på andra sidor att hämta inspiration ifrån. Denna gång är det ett recept från Mat med Sofie.

4 port.

400 g torskfilé
4 dl grädde
1½ dl riven Västerbottensost
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk tomatpuré
1 tsk citronpeppar
1 msk hackad färsk dill
½ tsk salt

Sätt ugnen på 180°C.
Lägg tinad torskfilé i ugnsfast form.
Blanda ihop grädde, tomatpuré, 1 dl Västerbottensost, salt, citronpeppar, dill och smulad buljongtärning i en skål.
Häll sedan blandningen över fisken och strö över resterande ost.
Gratinera i mitten av ugnen ca 25-30 minuter.

Servera med kokt potatis och valfria grönsaker.

Viktväktarna Flex

400 g torskfilé
4 dl gräddmjölk 6% (16 SP)
1½ dl riven Västerbottensost (7 SP)
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk tomatpuré
1 tsk citronpeppar
1 msk hackad färsk dill
½ tsk salt

Totalt 6 SP/port. Lägg till SP för tillbehör.