Kall kebabröra på rågbröd

Sommarens bästa röra till mackor, wraps eller den bakade potatisen 👌 Ett recept du bara måste testa!

Inspiration fick jag från kreatören Wiktoria Ahlin på Instagram 🥰

4 port.

600 g kycklingkebab
1 röd lök
rödkål
körsbärstomater
3 dl yoghurt
srirachamajo
kebabkrydda
salt
4 st rågbröd

Börja med att steka kycklingkebaben i lite matfett och lägg sen i en skål att svalna.
Finhacka löken, dela tomaterna och strimla kålen.
När kycklingen svalnat så blandar du ner dom skurna grönsakerna ihop med yoghurt, srirachamajo, kebabkrydda och salt.
Rosta ev brödet och fördela den kalla kebabröran på mackorna och servera med lite grönsallad.

Röran går också bra att servera i en wrap eller till en bakad potatis.

Kaloriberäknat recept

600 g kycklingkebab
1 röd lök
135 g rödkål
160 g körsbärstomater
3 dl grekisk yoghurt 0%
4 tsk srirachamajo
kebabkrydda
salt
4 st rågbröd, tex från Garant à 56 g

Kcal: ca 457 kcal/port exkl tillsatt matfett och grönsaker vid sidan av.

Kolhydrater: 42 g Protein: 40.3 g Fett: 12 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Veckans mattips v. 19/2026

Hoppas veckans mattips hjälper dig i din matplanering 😊

Önskar dig en fantastisk matvecka ❤️

Kokt torsk & äggsås – recept finns ▶️▶️ HÄR

Crispy rice bowl med kyckling – recept finns ▶️▶️ HÄR

Tacobowl med potatis & guacamole – recept finns ▶️▶️ HÄR

Varm macka med bacon & två sorters ost – recept finns ▶️▶️ HÄR

Rosépeppargryta med fläskfilé – recept finns ▶️▶️ HÄR

Kalorisnål morotskaka – recept finns ▶️▶️ HÄR

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Kycklingkebabtallrik

Min absoluta favoriträtt som jag skulle kunna äta 7 dagar i veckan 😍 Har alltid dessa livsmedel hemma så har man en komplett måltid med mycket protein och snålt med kalorier på ca 15-20 min👌

6 port.

kycklingkebab
pommes alt. hemgjord pommes
grönsaker

Kebabsås
2 dl crème fraiche
1 dl naturell yoghurt alt. turkisk yoghurt
½ dl fanta
1 tsk tomatpuré
1 riven vitlöksklyfta
1 krm cayennepeppar
salt
vitpeppar

Rör ihop crème fraiche och yoghurt med fanta, tomatpuré, vitlök, cayenne, salt och peppar.
Låt den gärna stå till sig nån timme i kylskåpet.
Vispa upp med gaffel så det blir mer lättflytande före servering.

Tillaga kebabköttet och pommes enligt anvisningar på förpackningen alt ugnsrosta/airfrya egen potatis med valfria kryddor.
Servera med den smarriga såsen!

Kaloriberäknat recept

900 g kycklingkebab
ca 840 g potatis + kryddor och matfett
valfria grönsaker
3 dl naturell yoghurt 0%
½ dl fanta zero
1 tsk tomatpuré
1 riven vitlöksklyfta
1 krm cayennepeppar
salt
vitpeppar

Kcal: ca 337 kcal/port exkl tillsatt matfett och grönsaker.

Kolhydrater: 28.3 g Protein: 33 g Fett: 10.6 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Krämig lövbiffspasta med ädelostsås

Aprils sista matlådetips. Nästa vecka kör vi ett nytt tema på matlådor som kommer passa bra nu när det blir lite varmare ute 🙈

Denna rätt har jag egentligen gjort tidigare (upptäckte jag i sista sekunden) så jag gjorde en liten tvist på den så det inte skulle bli helt samma genom att byta ut kryddan samt tillsätta lite soja 😊

Vill man inte ha lövbiff så går det lika bra med fläskkött eller kyckling, men då får man lite andra macrosvärden om man fokuserar på det i sin kost 👌

4 port.

500 g lövbiff
salt
chicken & steak kryddmix, Santa Maria
1 grönsaksbuljongtärning
1 tub ädelost, Kavli
2-3 dl malagningsgrädde
en svätt kinesisk soja
250 g pasta, okokt

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Spara ev ett par dl pastavatten till pastasåsen.

Strimla lövbiffen och bryn hastigt i lite matfett i en panna.
Krydda med salt och pepparmix.
Häll på grädde och smula ner buljongtärningen.
Pressa i ädelosten och blanda runt.
Späd ev med pastavatten och låt det bli varmt på svag värme.

Servera med valfria grönsaker.

Kalorieberäknat recept

500 g lövbiff
salt
chicken & steak kryddmix, Santa Maria
1-2 dl pastavatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 tub ädelost, Kavli
1 dl malagningsgrädde 13%
en svätt kinesisk soja
250 g pasta, okokt

Kcal: ca 493 kcal/port exkl tillsatt matfett.

Kolhydrater: 46.1 g Protein: 44.5 g Fett: 14.8 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Veckans mattips v. 18/2026

Här 6 tips inför veckan som jag gillar starkt, hoppas du gör det också ❤️

Grillad kyckling med ugnsrostade rotfrukter & mango chutneysås – recept finns ▶️▶️ HÄR

Köttfärsgryta med paprika – recept finns ▶️▶️ HÄR

Kycklingfilé & potatisgnocchi med pesto – recept finns ▶️▶️ HÄR

Krämig vitlökspasta med bacon & svamp – recept finns ▶️▶️ HÄR

Gräddig köttfärssås – recept finns ▶️▶️ HÄR

Rimbobullar med kanelfyllning – recept finns ▶️▶️ HÄR

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Potatismoussaka

Ett av mina äldsta favoritrecept, för originalreceptet kommer nämligen från min gamla hemkunskapsbok från högstadiet 🙈

En rätt som vi gjort riktigt mång gånger som familjen verkligen älskar så gör alltid i den störta gratängformen jag har så det räcker till flertalet matlådor utöver middagen 😊

4 port.

Köttfärssås
2 små gula lökar
1 krm vitlökspulver
500 g köttfärs
smör
1 msk vetemjöl
1 dl köttbuljong (tärning + vatten)
1 tsk salt
2 msk tomatpuré
1 krm svartpeppar
2 krm timjan

Ostsås
1½ msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
1 dl riven ost
salt
vitpeppar

8-10 normalstora kokta potatisar
½ dl riven ost till gratinering

Sätt ugnen på 225°C.
Skala och hacka löken.
Fräs lök och köttfärs i smör i en stekpanna.
Strö över mjölet och rör om.
Tillsätt buljomg, tomatpuré, salt och kryddor.
Låt koka på svag värme ca 10 min.

Smält smöret till ostsåsen i en kastrull.
Rör ner mjölet.
Späd med mjölken lite i taget.
Rör om mellan spädningarna.
Låt koka ca 3 min.
Rör ner osten.
Salta och peppra.

Skiva den kokta potatisen.
Smörj en ugnssäker form.
Varva potatis, köttfärssås och ostsås.
Översta lagret ska vara ostsås.
Strö över riven ost.
Gratinera mitt i ugnen i ca 20 min.

Kaloriberäknat recept

2 små gula lökar
1 krm vitlökspulver
500 g nötfärs 5%
smör
1 msk vetemjöl
1 dl köttbuljong (½ tärning + vatten)
1 tsk salt
2 msk tomatpuré
1 krm svartpeppar
2 krm timjan
1½ msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk 1.5%
1 dl riven ost 12%
salt
vitpeppar
8-10 normalstora kokta potatisar, ca 770 g
½ dl riven ost till gratinering 12%

Kcal: ca 470 kcal/port exkl tillsatt matfett.

Kolhydrater: 37.7 g Protein: 36.1 g Fett: 18 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Frallor med vetekross

Matbröd bakar jag gärna, tyvärr är jag lite dålig på det i perioder. Dessa går även bra att kalljäsa under natten för att sen grädda och äta nybakade till frukosten. Se då till att vetekross”gröten” får svalna helt och använd kall degvätska. Baka ut till frallor direkt och lägg på plåt med bakduk och ställ i kyl under natten. Ta fram på morgonen och låt stå i rumstemperatur medans ugnen blir varm!

20 st

1½ dl kokande vatten
1 dl vetekross
5 dl mjölk
25 g jäst
1 tsk salt
3 msk flytande honung
13 dl vetemjöl special
50 g smör, rumsvarmt, i kuber

Sätt ugnen på 250°C.
Häll det kokande vattnet över vetekrosset.
Låt stå i 30 minuter.

Värm mjölken till 37°C.
Smula jästen i en bunke och rör ut den i lite av mjölken.
Tillsätt resten av mjölken, vetekross, salt, honung och mjöl.
Arbeta ihop till en deg.
Lägg i smörkuberna, några i taget medan maskinen går.
Fortsätt arbeta degen i 10 minuter.
Plasta in bunken och låt jäsa till dubbel storlek, ca 1 tim.

Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och dela den i två delar.
Rulla till rullar och skär varje rulle i tio bitar.
Rulla dem till bullar och platta sedan ut dem på en bakpappersklädd plåt.
Nagga dem lätt med en gaffel.
Låt jäsa 30 minuter under bakduk.
Pensla bröden med mjölk och strö lite vetekross över bullarna grädda i 8 – 10 min.
Låt svalna under bakduk på ugnsgaller.

Kaloriberäknat recept

1½ dl kokande vatten
1 dl vetekross
5 dl mjölk 1.5%
25 g jäst
1 tsk salt
3 msk flytande honung
13 dl vetemjöl special
50 g Bredgott mellan, rumsvarmt, i kuber

Kcal: ca 178 kcal/st.

Kolhydrater: 32.6 g Protein: 6.1 g Fett: 2.6 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK