Veckans mattips v. 46/2025

Hoppas ni har haft en härlig matvecka och att ni nu vill ta del av nya fantastiska tips som jag letat fram till er från arkivet 🥰

Högrevsgryta med grädde & sambal oelek – recept finns ▶️▶️ HÄR

Fläskgryta med lingon – recept finns ▶️▶️ HÄR

Baconsås med mjukost – recept finns ▶️▶️ HÄR

Kyckling- & champinjonsoppa – recept finns ▶️▶️ HÄR

Tacopizza på libabröd – recept finns ▶️▶️ HÄR

Cheddar krustader – recept finns ▶️▶️ HÄR

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Ett gammalt recept långt bak i arkivet som fått en ny chans att ta lite plats här i flödet. Har så mycket trevliga recept som jag inte har gjort på länge där man undrar varför man inte har ätit det oftare för. Ändring på det!

Önskar er en fortsatt trevlig kväll ❤️

6 port.

6 st kabanosskorvar
2 paprikor
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
smör/olja
1 förp/burk krossade tomater
2 dl crème fraiche paprika/chili
1½ dl grädde
basilika
paprikapulver
cayennepeppar
salt
svartpeppar

Finhacka den gula löken, pressa vitlöken och tärna paprikorna.
Fräs grönsakerna i smör/olja och lägg sedan åt sidan.
Skär korven i slantar och tillsätt korven i pannan.
Blanda i grönsakerna bland korven.
Ha i krossade tomater, crème fraiche och grädde.
Krydda med basilika, paprikapulver och cayennepeppar.
Låt korvpannan puttra i ca 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar.

Servera med t.ex pasta eller ris.

Kaloriberäkat recept

500 g chorizokorv, Maträtt
2 mindre paprikor
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
smör/olja
1 förp krossade tomater
2 dl crème fraiche paprika/chili
1½ dl matlagningsgrädde 13%
basilika
paprikapulver
cayennepeppar
salt
svartpeppar
300 g makaroner, okokta

Kcal: ca 352 kcal/port exkl tillsatt matfett och grönsaker.

Kolhydrater: 37.8 g Protein: 23.6 g Fett: 10.6 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Enkel kycklingkebabgryta

Superenkel rätt som man fixar på ett kick, proteinrik och kalorivänlig om man föredrar det. Vill man inte ha vanligt ris går det bra med andra gryner alt potatis eller pasta 👌

Tipsar om att följa mig på Instagram för mer inspiration om man vill ha mer tips och idéer än bara recept, direktlänk dit i slutet av inlägget ⬇️

4 port.

valfri mängd ris

600 g kycklingkebab
smör/olja
2 dl crème fraiche paprika/chili
1 dl vatten
salt
peppar
persilja
parmesan

Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
Hetta upp lite matfett i en panna och stek kebabköttet i två omgångar.
Tillsätt crème fraiche, vatten och kryddor.
Låt det koka ihop och riv ner parmesan.
Servera med det kokta riset och valfria grönsaker.

Kaloriberäknat recept

128 g okokt ris
600 g kycklingkebab
smör/olja
2 dl crème fraiche paprika/chili
1 dl vatten
salt
peppar
persilja
25 g parmesan

Kcal: ca 459 kcal/port exkl tillsatt matfett och grönsaker.

Kolhydrater: 36.2 g Protein: 36 g Fett: 17.9 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Veckans mattips v. 45/2025

Ny vecka nya mattips 😍

Tacogratäng med ostsås – recept finns ▶️▶️ HÄR

Torsk- & bacongratäng – recept finns ▶️▶️ HÄR

Libapaj med ost & skinka – recept finns ▶️▶️ HÄR

Fläskfilélåda – recept finns ▶️▶️ HÄR

Ostsoppa med bacon & krutonger – recept finns ▶️▶️ HÄR

Bananäggröra – recept finns ▶️▶️ HÄR

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Kycklinggryta med bacon & smak av senap

Enkel kycklinggryta som passar perfekt som helgmåltid med familjen 🤎

4 port.

3 stora kycklingfiléer, ca 600 g
1 pkt bacon
1 dl vatten
1½ msk kycklingfond
3 dl grädde
1 dl crème fraiche
1 tsk senap
provensalska örter
salt
svartpeppar

Dela kycklingfiléerna i bitar.
Stek i smör och krydda med salt och peppar.
Lägg över kycklingen i en skål och stek strimlat bacon.
Ta upp baconet och låt rinna av på ett hushållspapper.
Vispa ur stekpannan med lite vatten.
Blanda i fond, grädde, crème fraiche och senap.
Låt det koka upp.
Ha i kyckling och låt det stå och småputtra i 10 min.
Blanda ner bacon och provensalska kryddor.
Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris och valfria grönsaker.

Kaloriberäknat recept

3 kycklingfiléer, ca 600 g
1 pkt bacon (fett avrunnen)
3 dl vatten
1½ msk kycklingfond
1 dl matlagningsgrädde 13%
1 dl crème fraiche 8%
1 tsk senap
provensalska örter
salt
svartpeppar

Kcal: ca 315 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

Kolhydrater: 3.2 g Protein: 42.4 g Fett: 15.6 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Onion burger bowl

Lovade i en Instastory i förra veckan en ny burger bowl och här kommer den och den blev en riktig fullpoängare! Sååååå jädra god 😍

Det må vara 5 nyanser av brunt/beige men detta vill du inte missa!

4 port.

500 g färs
valfritt matfett
salt
peppar
vitlökspeppar, Smaklökens kryddor
1 tsk senap
1 tsk ketchup

potatis
flytande smör/olja
salt
vitlökspulver
lökpulver
paprikapulver

2 gula lökar (hälften i dressingen)
valfritt matfett

2 dl grekisk yoghurt
4 msk majonnäs
vitlökspulver
peppar
salt
persilja

sallad, strimlad
riven ost
rostad lök

Börja med att skala och skiva löken.
Stek på låg värme i lite matfett, löken ska få fin jämn färg och vara mjuk.
Hälften av löken ska tillsättas i dressingen (låt den svalna) och hälften som ett tillbehör i bowlen.

Blanda ihop ingredienserna till såsen i en mixer och mixa den typ slät.
Smaka av med ev mer kryddor.

Skölj och skär potatisen i pommesstora bitar (jag behöll skalet, men det går bra utan skal också).
Blanda med lite olja och smöt i en bunke/plastpåse och krydda med salt, vitlöks-, lök- och paprikspulver.
Tillaga antingen i airfryern eller häll ut på bakplåtspappersklädd plåt och kör i ugnen, ca 225°C i ca 25-30 min.

Stek färsen i lite matfett i en panna på medelvärme.
Krydda med salt, peppar och vitlökspeppar (kan ersättas med vanlig vitlök om man vill).
Tillsätt senap och ketchup.
Dela upp färsen i fyra högar i pannan och toppa med ost, häll i knappt ½ dl vatten och lägg på ett lock så osten smälter om du ska äta rätten direkt, alt toppa färsen med ost direkt i matlådan så smälter osten vid uppvärmningen.

”Bygg” ihop din bowl med sallad, färs, potatis, stekt lök, dressing och rostad lök.
Njut!

Kaloriberäknat recept

500 g färs 12%
valfritt matfett
salt, peppar
vitlökspeppar, Smaklökens kryddor
1 tsk senap
1 tsk ketchup
560 g potatis
flytande smör/olja
salt, vitlökspulver, lökpulver, paprikapulver
2 gula lökar (hälften i dressingen)
valfritt matfett
2 dl grekisk yoghurt 0%
4 msk majonnäs, lätt
vitlökspulver, peppar, salt, persilja
100 g sallad, strimlad
80 g riven ost 12%
4 msk rostad lök