En trend jag sett på Tiktok som jag tänkte skulle passa familjen i smaken och det gjorde det! Ett kul alternativ istället för det vanliga hamburgaren 😊

köttfärs
salt
peppar
tortillabröd
hamburgerost
sallad
lök
tomat
dressing

Blanda färs med salt och peppar.
Fördela färsen i bollar om ca 75 g/st.
Värm en panna på hög värme och lägg i en boll och smasha burgaren med en hamburgerpress eller kastrull.
Lägg på ett tortillabröd över färsen och låt burgaren bli genomstekt.
Vänd och lägg på en skiva ost.
Låt den smälta, men ha koll på brödet så det inte blir bränt.
Ta bort från pannan och toppa med valfria tillbehör som t.ex sallad, lök, tomat och dressing.

Viktväktarna Points

75 g nötfärs, 5% *
salt
peppar
1 tortillabröd, Frankful *
1 hamburgerost *
sallad
lök
tomat
21 g hamburgerdressing, Felix *

Totalt blir det 10P/tortilla.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 351 kcal/tortilla exkl grönsaker.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat):
THERESEMATOCHBAK

En enkel variant av körrfärslimpa, men ack så god! Väl värd att testa om du gillar tomatpesto 😊

Det Viktväktarvänliga receptet innehåller viss justering av livsmedel och mängd ✋

4 port.

500 g köttfärs
1½ dl rostad lök
1 dl tomatpesto
2½ dl matlagningsgrädde
salt
peppar

Sätt ugnen på 225˚C.
Blanda köttfärsen med den rostade löken och hälften av peston.
Tryck ut färsen i två smala och platta köttfärslimpor i en liten ugnsform.
Sätt in formen i ugnen ca 20 minuter eller tills färsen har en innertemperatur på 70˚C.
Koka upp grädden med resten av peston.
Smaka av med salt och peppar.
Red ev av såsen med lite maizena (kan behövas om man använder lägre fetthalt på grädden).
Servera rätten med valfri potatisrätt.

Viktväktarna Points

500 g nötfärs 5% *
¾ dl rostad lök *
½ dl tomatpesto *
1 dl matlagningsgrädde 13% *
1½ dl grönsaksbuljong (vatten + ½ buljongtärning/¾ msk fond)
maizena (lägg till points för mängden du använder)
salt
peppar

Totalt blir det 6P/port exkl tillbehör.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 284 kcal/port exkl tillsatt maizena och tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Färsrätter är något jag är svag för. Samt att få gojsa ihop den kokta potatisen med den härliga såsen, nästan som man blir barn på nytt 😁

4-5 port.

ca 15 st

500 g viltfärs, alt nötfärs
1 gul lök
1 medelstor kokt kall potatis
1 ägg
2 msk viltfond
1 tsk finhackad färsk rosmarin
3 msk grädde
1-2 krm kryddpeppar
smör att steka i

Sås
3 dl vatten
1½ msk viltfond
½ tsk tomatpuré
½ tsk vinbärsgelé
1 tsk soja
maizena
2 dl grädde

Skala och finhacka löken.
Riv potatisen fint.
Blanda ägg, lök, potatis, fond, rosmarin, grädde och kryddpeppar i en bunke.
Blanda i färsen.
Forma järpar och lägg dom på ett vattensköljt skärbräde.
Bryn järparna runtom i smör i en panna i ca 5 min.
Lägg åt sidan på ett fat tills alla järpar är stekta.
Lägg sedan tillbaka alla järpar i pannan och efterstek dom i ca 10 min eller tills de är precis genomstekta.

Blanda vatten, fond, tomatpuré, vinbärsgelé och soja i en kastrull och låt det koka upp.
Red med maizena till önskad konsistens (lite tjockare än du vill ha den).
Tillsätt grädden och låt såsen sjuda i 5 min.

Servera med potatis och valfria grönsaker.

Viktväktarna Points

500 g viltfärs, alt nötfärs 5% *
1 gul lök
1 medelstor kokt kall potatis, à 75 g *
1 ägg
2 msk viltfond *
1 tsk finhackad färsk rosmarin
3 msk mjölk 1,5% *
1-2 krm kryddpeppar
smör att steka i (lägg till points för mängden du använder)
4 dl vatten
1½ msk viltfond *
½ tsk tomatpuré
½ tsk vinbärsgelé
1 tsk soja
maizena (lägg till points för mängden du använder)
1 dl matlagningsgrädde 13% *

Totalt blir det 5P/port om man delar receptet i 5 port (6P om man delar i 4 port) exkl tillbehör.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 206 kcal/port om man delar receptet i 5 port exkl tillsatt matfett, maizena och tillbehör (ca 257 kcal/port om man delar i 4 port)

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK