Rulla ut den färdiga pizzadegen. Bred på ett lager tomatsås och sen ett lager crème fraiche. Fördela strimlad salami och skinka/kalkon över hela pizzan. Skiva några körsbärstomater och lägg dessa på pizzan. Strö på riven ost, vi tog mozzarella, och strö över oregano och persilja.
Rulla ihop pizzadegen och skär sen igenom degen längs med hela rullen och snurra ihop dom och lägg på en plåt med bakplåtspapper (blir lite kladdigt 😏). Pensla rullen med smält smör som är blandat med persilja, pressad vitlök och flingsalt. In i ugnen i ca 30 min i 200°C.
Klassisk svensk husmanskost. Gör alltid mina köttbullar i ugnen, tycker det går snabbast när man gör till så många plus att köttbullarna blir finare i formen. Hur gör du?
♥ Ni som följer mig på Instagram (ni hittar mig HÄR), glöm inte att gilla mina bilder för att dom ska komma upp i erat flöde då Instagram styrs av algoritmer baserat på vad man gillar och vilkas konton man gillar ♥
4-6 port
1 dl ströbröd 1 msk potatismjöl 1 dl bubbelvatten ½ dl vispgrädde 1½ tsk salt ½ tsk vitpeppar 1 ägg 3-4 msk finhackad gul lök alt. ½ msk lökpulver 600 g köttfärs smör
Koka upp buljongen. Vispa i tomatpuré, gelé och soja. Låt koka upp. Rör i maizena till önskad tjocklek på såsen. Låt småputtra ett par minuter. Rör ner grädden mot slutet.
Blanda ströbrödet med potatismjöl och häll över vichyvatten och grädde. Låt stå och svälla i ca 10 min. Tillsätt salt, peppar, ägg och lök. Rör ner det i färsen och arbeta samman till en smidig smet. Skölj händerna i kallt vatten och trilla ut små runda köttbullar. Bryn köttbullarna i smör i omgångar, efterstek dem sedan på svag värme, skaka pannan då och då så att de inte bränns.
Alt. Stek i ugnen i 225°C i ca 10 min. Skaka gärna plåten efter halva tiden så dom får färg runt om. Stek dom en kort stund i smör i en stekpanna vid servering så dom får en fin stekyta.
Servera köttbullarna med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt.
Viktväktarna Flex
1 dl ströbröd (6 SP) 1 msk potatismjöl (1 SP) 1 dl bubbelvatten ½ dl matlagningsgrädde 15% (4 SP) 1½ tsk salt ½ tsk vitpeppar 1 ägg 3-4 msk finhackad gul lök alt. ½ msk lökpulver 600 g nötfärs 10% (30 SP) smör (lägg till SP för det du använder)
Mitt bak inför MARSIPANENS DAG blev dessa biskvier, inspirationen fick jag av Camilla som har bloggen My Kitchen Stories. Mina blev inte alls lika fina, men goda var dom. Hade tyvärr lite problem med mina bottnar då smeten blev lite för tunn så dom flöt ut lite.
200 g mandelmassa ¾ dl strösocker 2 stora äggvitor 1 tsk vaniljsocker
3 dl vispgrädde 1 nypa bakpulver 2 dl jordgubbssylt 250 g marsipan i valfri färg maizena till kavling florsocker till garnering
Sätt ugnen på 175°C. Riv mandelmassan fint och blanda samman med strösocker, vaniljsocker och äggvita. Täck en plåt med bakplåtspapper och spritsa eller klicka ut smeten i 20 lika stora klickar. Grädda bottnarna i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Låt bottnarna svalna helt och hållet innan du fyller dem.
Vispa upp grädden tillsammans med bakpulver till en fluffiga toppar. Vänd bottnarna med den skrovliga sidan neråt så att du har en slät yta att spritsa på. Lägg vispgrädden i en spritspåse och spritsa ut den på bottnarna så att det finns ett hål med plats för sylten. Fyll hålen med sylt och spritsa ut en klick grädde så att sylten täcks. Släta ut grädden på biskvierna med en palett eller kniv. Ställ biskvierna i kylskåpet medan du förbereder marsipanen.
Kavla ut marsipanen tunt. Använd maizena så riskerar du inte att få en kladdig marsipan som svettas sedan. Stansa ut rundlar som går att täcka biskvierna med. Täck försiktigt varje biskvi med marsipan och pudra dem med florsocker. Servera direkt eller förvara dem i kylskåpet.
Någon som äter tacos ikväll? Vi gör det! En klassisk tacomiddag med dom flesta tillbehören som vi äter med nachochips och mjuka tortillabröd. Får man tacofärs över kan man alltid svänga ihop ett par toast. Supergoda!
Värm tacofärsen försiktigt i en panna och rör ner ett par klickar färskost tills du får en lagom krämig röra, får inte bli för lös. Smöra rostbröden och lägg på den krämiga tacofärsen på bröden. Toppa med en god ost och lägg ihop mackorna. Grilla mackorna i toastern och servera dom med en blandad sallad.
Vilken respons jag fick på matsedeln i söndags, tror jag hade besöksrekord på bloggen! Jättekul 🙂 Tveka inte att lämna en rad eller två med feedback på recepten eller önskemål.
Koka potatisen i lättsaltat vatten. Värm ugnen till 225°C. Skär torsken i kuber, skiva löken tunt och skölj tomaterna, lägg allt i en ugnssäker form. Krydda med salt och citronpeppar och blanda runt. Blanda samman grädde, crème fraiche, dill, chilisås, citronjuice och fiskfond. Häll över fisken. Strö över västerbottensosten och ställ in formen mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills osten har blivit gyllenbrun. Servera tillsammans med pressad potatis och valfria grönsaker.
Sådär, då var det bara efterrätten kvar från vår nyårsmeny att få bli en del av resten av bloggens recept!
4 port.
1 gelatinblad ½ vaniljstång 100 g vit choklad 2 dl vispgrädde 2 msk mjölk
blåbär citronmeliss smulade digestivekex
Lägg gelatinbladet i kallt vatten, ca 5 minuter. Snitta vaniljstången på längden och skrapa ur den. Hacka chokladen i mindre bitar.
Koka upp grädde, mjölk och vaniljstången med frön. Ta kastrullen från plattan. Ta upp vaniljstången. Lägg i gelatinbladet och chokladen. Låt det smälta under omrörning. Häll upp blandningen i portionsglas. Låt dem stå kallt i ca 4 timmar.
Dekorera med färska blåbär, citronmeliss och smulade digestivekex.
