Hoppas ni gillar den nya rutinen med att få matlådetips på måndagar. Många av er kanske äter av middagsresterna till lunch, men själv känner jag inte att det fungerar för mig och det behovet jag har så sambon och bonussonen får stå för restrens till lunch i sina matlådor medans jag gör min egen lunch.
Förra veckan hade Ica torskrygg på erbjudande så då passade jag på att köpa på mig ett par bitar och eftersom torsk är ett magert protein så passar det superbra i mina matlådor. Hade en öppnat tub med mjukost så den fick agera basen i såsen. Blev en riktigt trevlig rätt!
4 port.
4 bitar torsk
salt
svartpeppar
Sås
250 g Kavli mjukost smokey chipotle
1 msk vetemjöl
2 dl grädde
1 grönsaksbuljongtärning
6-8 msk riven ost
Tina fisken om den är fryst.
Salta och peppra fisken och lägg den i en smord gratängform alt. direkt i glasmatlådor.
Rör ihop mjukost och vetemjöl i en kastrull.
Häll i grädden och blanda och låt såsen koka upp på medelvärme.
Smula ner buljongtärningen.
Låt såsen koka ihop.
Häll sedan såsen över fisken och strö över den rivna osten på fiskbitarna.
Ställ in i ugnen på 200°C i ca 15-20 min.
Servera med t.ex kokt potatis och valfria grönsaker.
Kalorisnålare alternativ
Halvera mängden mjukost och grädde (matlagningsgrädde 13%) och ersätt med vatten. Använd mager ost (10-12%). I övrigt följ receptet 👌
Följ mig gärna på Instagram för mer mat- & bakinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK