Jordgubbsrutor med vit choklad

Jordgubbsrutor med vit choklad

ca 24 bitar

5 dl jordgubbar
3 ägg
3 dl strösocker
100 g smör
1½ dl mjölk, 3%
4½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

100 g riven vit choklad

Rensa jordgubbarna och skär dom i bitar.

Sätt ugnen på 175°C.
Vispa ägg och socker pösigt.

Smält smöret och häll i mjölken.
Rör ner blandningen i äggsmeten.

Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål.
Vänd ner blandningen i smeten.

Smörj och bröa en form ca 30×40 cm.
Häll i smeten och fördela jordgubbsbitarna över.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 25-30 min.

Ta ut kakan och strö över chokladen.
Grädda sedan i ytterligare 5 min.

Servera den som den är när den har svalnat med lite pudrat florsocker över 
eller servera den ljummen med vaniljglass eller vaniljvisp.

Philadelphiabullar

Philadelphiabullar

20-30 st beroende på storlek

50 gram smör
4 dl vatten
50 gram jäst
200 gram philadelphiaost
2 msk ljus brödsirap
2 tsk salt
8-10 dl manitoba cream

Smält smör och häll på vattnet, ljumma till 37°C. 
Smula ner jästen i en degbunke, tillsätt degvätskan och rör ut jästen. 
Tillsätt resten av ingredienserna och sist mjölet. 
Arbeta degen slät och smidig. 
Låt jäsa under bakduk ca 30 min. 
Ta upp degen och rulla ca 20-30 st avlånga bullar, lägg på plåt och låt jäsa ytterligare 30 min.
 Grädda i mitten av ugnen ca 10 min i 225°C.

Receptet kommer från Kryddburken

Sega glutenfria chokladkakor – som smakar kladdkaka

Sega glutenfria chokladkakor – som smakar kladdkaka

ca 30 st

5 dl florsocker
¼ tsk salt
2½ dl kakao
4 äggvitor
2 tsk vaniljsocker
75 gram hackad mjölkchoklad

Ställ ugnen på 175°C.
Vispa ihop alla ingredienserna i en bunke.
Smeten ska inte vara rinnig och inte för hård, utan bara krämig.
Tillsätt mer florsocker/kakao om den är för lös och droppvis med vatten om den är för hård.
 Rör sedan ner den hackade chokladen.
Klicka sedan ut smeten på en plåt till lagom stora kakor.
Ställ in plåten i mitten av ugnen  i cirka 8 minuter (lite mer om du gör större kakor).
Låt svalna innan du tar bort dem från plåten.