Kategori: Matlådor

Matlådetips som även passar bra som middagsmat. Perfekt för den som gillar stora portioner mat 👌

Inspiration från Tiktok 😊

4 port.

700 g kycklinglårfilé
3-4 msk majsstärkelse
½-1 tsk vitpeppar

olja

Sås
4 msk japansk soja
1 msk kinesisk soja
1-2 tsk risvinäger
1 msk ketchup
1-2 tsk sriracha
1 msk sesamolja
1 msk honung
1-2 msk socker
2 vitlöksklyftor

200 g rödkål
1 msk vitvinsvinäger
salt

ris
broccoli
chilimajonnäs/srirachamajonnäs
sesamfrön

Börja med att strimla rödkålen och lägg i en skål.
Häll på vinäger och salt och blanda runt.
Täck med plastfolié och ställ in i kylen till servering.

Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.

Blanda ihop samtliga ingredienserna till woksåsen och ställ åt sidan.
Skär ev bort fett från kycklingen och strimla den.
Lägg i en skål och blanda med majsstärkelse och peppar.
Hetta upp en wokpanna eller stekpanna och stek i omgångar tills kycklingen är genomstekt.
Lägg tillbaka all kycklingen i pannan och häll på woksåsen och låt det stå och småputtra ett par minuter så såsen går ihop sig.

Skär upp broccolin i mindre bitar och hetta upp en kastrull med lite vatten som har en silinsats (alt ett durkslag) och ånga broccolin i ca 5-6 min under lock.
Vattnet behöver vara i nivå under silen/durkslaget.

Servera kycklingen med riset, rödkålen, broccolin, sesamfrön och den smaksatta majonnäsen.

Kaloriberäknat recept

700 g kycklinglårfilé
3 msk majsstärkelse
½-1 tsk vitpeppar
olja
4 msk japansk soja
1 msk kinesisk soja
1-2 tsk risvinäger
1 msk ketchup zero, Heintz
1-2 tsk sriracha
¾ msk sesamolja
¾ msk honung
1-2 msk socker, Nicks
2 vitlöksklyftor
200 g rödkål
1 msk vitvinsvinäger
salt
160 g fullkornsris
250 g broccoli
60 g het kebabsås, Schysst käk
sesamfrön

Kcal: ca 508 kcal/port exkl tillsatt matfett.

Kolhydrater: 43.3 g Protein: 40.7 g Fett: 16.7 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Den här maträtten vill ni inte missa, den blev kanongod 👌

4 port.

500 g kycklingfärs
smör/olja
1 gul lök
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
50 g hericot verts
salt
svartpeppar
paprikapulver
1 hönsbuljongtärning
1 dl sweet chilisås
2 dl matlagningsgrädde
50 g philadelphiaost

Börja med att förbereda grönsakerna.
Skala och hacka löken, ansa paprikan och skär i bitar, skala och riv vitlöken och dela hericot vertsen i bitar.
Tillsätt lite smör/olja i en panna och stek kycklingfärsen, lägg åt sidan.
Tillsätt grönsakerna och fräs dom tills dom börjar mjukna.
Häll tillbaka färsen i pannan och krydda med salt, peppar och paprikapulver.
Smula ner buljongtärningen, häll på sweet chilisås och grädde och klicka i philadelphiaosten.
Blanda runt ordentligt och låt det småputtra i 5 min.
Smaka av och tillsätt ev mer kryddor.
Servera med ris.

Kaloriberäknat recept

500 g kycklingfärs
smör/olja
1 gul lök
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
50 g hericot verts
salt
svartpeppar
paprikapulver
1 hönsbuljongtärning
1 dl sweet chilisås, utan tillsatt socker
1 dl matlagningsgrädde 13%
1 dl vatten
50 g philadelphiaost light
ca 2 dl ris, okokt

Kcal: ca 419 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

Kolhydrater: 44.9 g Protein: 30.6 g Fett: 12 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Men snälla nån så gott detta blev! Detta receptet behöver DU spara och testa 😍

Eftersom detta är min lunch denna vecka så förbereder jag kyckling och ris i en matlåda som ska värmas och dom kalla i en annan och som vanligt preppar jag grönsakerna samma dag det ska ätas för i mitt tycke så är det godast, men du får såklart göra det som passar dig bäst 👌

4 port.

500 g kyckling
1 vitlöksklyfta
½ msk olivolja
1 msk tomatpuré
1-2 tsk chipotlepasta
1 tsk salt
1 tsk oregano
1 tsk paprika
1 tsk lökpulver

kokt ris
majs
körsbärstomat
röd lök
sallad
1 förp svarta bönor

Sås
2 dl grekisk yoghurt
120 g avokado
limesaft
salt
peppar
vatten

Skär kycklingen i kuber och blanda i en skål med pressad/riven vitlök, olivolja, tomatpuré, chipotlepasta och samtliga kryddor.
Låt marinera minst 1 tim.
Stek sedan i valfritt matfett i en panna tills det är genomstekt, avsluta med att tillsätta en halv dl vatten i stekpanna och låt koka bort så blir kycklingen helt perfekt.

Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
Häll upp bönorna i en sil och spola av med vatten.
Öppna en förp med majs och häll av majsspadet.
Skär tomaterna i bitar och finhacka löken, blanda ihop dessa.
Skär upp sallad.
Mosa avokadon och blanda med grekisk yoghurt, limesaft, salt och peppar.
Blanda i valfri mängd vatten till en lagom konsistens på såsen.

Bygg ihop din bowl med sallad, majs, bönor, tomat/rödlök, ris, kyckling och avokadosåsen.
Toppa med lite nymalen svartpeppar och persilja.

Kaloriberäknat recept

500 g kyckling
1 vitlöksklyfta
½ msk olivolja
1 msk tomatpuré
1-2 tsk chipotlepasta
1 tsk salt
1 tsk oregano
1 tsk paprika
1 tsk lökpulver
320 g kokt ris
140 g majs
200 g körsbärstomat
1 röd lök
120 g sallad
1 förp svarta bönor, 230 g
2 dl grekisk yoghurt 0%
120 g avokado
limesaft
salt
peppar
vatten

Kcal: ca 427 kcal/port exkl tillsatt matfett.

Kolhydrater: 40.2 g Protein: 41.4 g Fett: 10.3 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK