Smoothie & tunnbrödsmacka

En enklare frukost för den som tycker det är svårt att få i sig något på morgonen. Älskar dessa tunnbröd, Runda Björn från Fazer. Äter till frukost eller till mellis.

1 port.

2 dl naturell yoghurt
1 banan
60 g blåbär

1 skiva Runda Björn
fjällbrynt mjukost
1 kokt ägg
3 skivor kyckling/kalkon tunna skivor, Ica
flingsalt
svartpeppar

Mixa banan och blåbär med yoghurten.
Häll upp i glas.
Bred på mjukosten på tunnbrödet och lägg på skivat ägg och kyckling/kalkonskivor.
Toppa med lite flingsalt och nymalen svartpeppar.

Viktväktarna Flex

2 dl naturell lättyoghurt 0,5%
1 banan
60 g blåbär
1 skiva Runda Björn (1 SP)
13 g fjällbrynt mjukost
1 kokt ägg
3 skivor kyckling/kalkon tunna skivor, Ica
flingsalt
svartpeppa
r

Totalt för denna frukost är 1 SP/port.

Frukost med Skyr

Igår tipsade jag om den isländska yoghurten Skyr i stories på Instagram. En riktigt god yoghurt som finns att köpa bl.a på Ica. Jag har fastnat för den med vaniljsmak, finns i fler smaker. Bäst av allt är att den har låg smart points.

1 port.

1 förp. Skyr yoghurt (2 SP)
1 banan
½ förp. färska blåbär
12 g Färsking granola (1 SP)
1 runda Björn tunnbröd (1 SP)
10 g Fjällbrynt mjukost
gurka
ägg
7 skivor rökt kalkon/kyckling, Ica

Totalt blir det 4 SP/port.

Äggkokotter

Ett enkelt frukostalternativ med lågt smart points poäng när man har lite extra tid för frukost.

1 större skiva rökt skinka el. 3 mindre skivor per kokott
1 ägg per kokott
1 klick (ca 1 tsk) crème fraiche per kokott
tomat
valfri krydda, jag tog salladskrydda
lite rapsolja till muffinsformen

Börja med att pensla lite olja i hålen i en muffinsform.
Tryck ner en skiva skinka i hålet, klicka i crème fraichen, lägg på tomatskivan och knäck ner ägget.
Ställ in muffinsformen mitt i ugnen på 200°C i ca 10 minuter, tiden beror på hur du vill ha ditt ägg, genomkokt eller lite rinnig gula.
Vill du ha ett helt fast ägg så låter du formen stå inne tills det är helt klart, ca 15 minuter.

Viktväktarna Flex

3 skivor skinka per kokott, Icas tunna
1 ägg per kokott
1 klick (ca 1 tsk) crème fraiche per kokott
tomat
valfri krydda, jag tog salladskrydda
lite rapsolja till muffinsformen (lägg till SP för det du använder)

Totalt för 1 kokott blir det 0 SP, gör man 2 st blir det 1 SP. Lägg ev till SP för oljan.

Kvarg- & granolafrukost

Kul att ni gillade gårdagens matsedel. Många nya följare trillade även in på Instagram och jag har nu passerat 2000 gränsen😊 Tack!

Vet inte om jag uppdaterade er med mitt veckoresultat i fredags när jag hade vägdag, men -0.5 kg blev det. Nu ska jag fokusera på att april ska bli en bra månad, vill ju så gärna ta klivet ner på nästa tiotal nu när man är så nära.

Skriv gärna i kommentarerna om ni har speciella önskemål på recept ni skulle vilja ha med här på bloggen. Jag är öppen för förslag. Idag blir det ett litet frukosttips.

125 g kvarg persika/passionsfrukt, Lidl (1 SP)
1 banan
blåbär
12 g Färsking granola blåbär/jordgubb (1 SP)
2 kokta ägg
7 skivor extrarökt skinka tunna skivor, Ica
körsbärstomater

Mosa/skiva bananen och blanda ner den med kvargen.
Toppa med blåbär och granola.
Servera med kokt ägg, skinkskivor och körsbärstomat.

Totalt blir det 2 SP/port.

Frukostpaj med bär

Idag står det visst i kalendern att jag fyller år, närmare bestämt hela 40 år. Så att börja dagen med en ordentlig frukost passade bra på min lediga dag. Inspirationen har jag fått från michaelas_viktresa på Instagram.

1 port.

40-60 g bär
1 ägg
40 g havregryn
vaniljpulver
kanel/kardemumma

Häll i bären i en passande ugnsform.
Vispa upp ägget med en gaffel och blanda i havregryn och smaksätt med vaniljpulver och kanel/kardemumma.
Fördela havregrynssmeten över bären.
Ställ in formen i ugnen i ca 15 min på 225°C.
Servera med lite kvarg.

Viktväktarna Flex

40-60 g bär
1 ägg
40 g havregryn (4 SP)
vaniljpulver
kanel/kardemumma

Totalt blev det 6 SP för min portion (4 SP för pajen, 1 SP för kvargen och 1 SP för Babybel ost).

Kvarg & knäckefrukost

Är inte så ombytlig när det gäller frukost, har mina favoriter och dom håller jag mig till. Försöker dock att kombinera dom på olika sätt så det blir lite variation. Vad har du som favorit till frukost?

2 skivor Wasa Delikatess
Fjällbrynt mjukost
6 skivor rökt skinka, Icas tunna skivor
gurka
1 kokt ägg
1 äpple
½ förp kvarg persika/passionsfrukt, Lidl
1 banan
färska blåbär
Frebaco frasiga havreflingor

Viktväktarna Flex

2 skivor Wasa Delikatess (2 SP)
12 g Fjällbrynt mjukost, mild huhållsost
6 skivor rökt skinka, Icas tunna skivor
gurka
1 kokt ägg
1 äpple
½ förp kvarg persika/passionsfrukt, Lidl (1 SP)
1 banan
färska blåbär
12 g Frebaco frasiga havreflingor (1 SP)

Totalt för denna frukost blev 4 SP/port.

Smoothiebowl med äpple & kanel

1 port.

2 dl naturell yoghurt
vaniljsocker
kanel
1 äpple
1 banan
blåbär
Frebaco Frasiga Havreflingor
äppleskivor

2 skivor Runda Björn
philadelphiaost
gurka
örtsalt

Häll i yoghurt, banan, äpple och vaniljsocker/kanel efter tycke och smak i en mixer/blender.
Kör den tills allt är blandat.
Häll upp i skål och dekorera med blåbär, äppleskivor och havreflingor.

Servera tex med tunnbröd med philadelphiaost, gurka och örtsalt.

Viktväktarna Flex

2 dl naturell yoghurt 0,5 %
2 g vaniljsocker
kanel
1 äpple
1 banan
blåbär
12 g Frebaco Frasiga Havreflingor (1 SP)
äppleskivor
2 skivor Runda Björn (2 SP)
23 g philadelphiaost light (1 SP)
gurka
örtsal
t

Totalt blir det 4 SP/port.