Då var det fredag igen! Sista arbetsdagen för min del denna vecka, slutar dock inte förrän 19.30. Imorgon är det äntligen dags att flytta, barnen har längtat så efter denna dag nu dom senaste 2 veckorna. Tråkigt bara att all snö hann att försvinna så det är lerigt och blött istället, hade varit lite bättre med ett par minusgrader så man slipper all smuts inne, men men man kan inte få allt som man vill.
Denna sås blev lite av ett experiment, men åh så god den blev ihop med den stekta kycklingen. Har även räknat ut vad det blev för points för Viktväktare.
6 port.
4-6 kycklingfiléer
olja
salt
peppar
½ gul lök
1 pkt bacon
1½ msk kycklingfond
2 dl vatten
1 tsk dijonsenap
1 tsk kinesisk soja
2 dl grädde
maizena
persilja
salt
peppar
Salta och krydda kycklingfiléerna.
Bryn dom på lite högre värme i olja på båda sidor så dom får färg.
Sänk värmen och låt dom gå klart tills dom är genomstekta, vänd dom nån gång.
Finhacka löken och strimla baconet.
Fräs i en stekpanna.
Tillsätt fond, vatten, senap soja och grädde.
Låt såsen koka upp och sedan stå och småsjuda i 5 min.
Smaka av med persilja, salt och peppar.
Red ev. av såsen med lite maizena till önskad konsistens.
Servera med stekt kyckling och ugnsstekt potatis.
Viktväktarna Points
4-6 kycklingfiléer
olja (lägg till points för mängden du använder)
salt
peppar
½ gul lök
1 pkt kyckling/kalkonbacon *
1½ msk kycklingfond
3 dl vatten
1 tsk dijonsenap
1 tsk kinesisk soja
1 dl matlagningsgrädde 13% *
2 msk maizena *
persilja
salt
peppar
Totalt blir det 2P/port för sås och kyckling exkl matfett och tillbehör.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 197 kcal/port exkl matfett och tillbehör.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK
