Niklas tradarmacka

En av sambons paradrätter är denna goda macka. Kan man äta den om man vill tänka på vikten? Absout, bara att välja lite bättre alternativ när det gäller korv och bröd så går det alldeles utmärkt. Fyll ut portionen med en massa goda grönsaker!

4 port.

1 hålkaka/siktkaka
400 g falukorv
4 ägg
smör

kall kokt potatis

Dela hålkakan i 4 bitar.
Stek på medelvärme i lite smör.
Dela falukorvsringen i tre bitar och skär längsgående skivor,
alltså åt andra hållet mot vad man normalt gör.
Stek korvskivorna i smör.
Stek äggen på båda sidor.

Dela potatisen i bitar och stek i smör, krydda med salt, peppar och potatiskrydda.

Lägg brödet på en tallrik och lägg på korven och ägget på mackan.
Servera med den stekta potatisen och lite HP-sås och ketchup.

Mitt WW SmartPoints (BLÅ)

½ hålkaka/siktkaka/annat bröd (lägg till SP för valfritt bröd)
400 g middagskorv 9% (21 SP)
4 ägg
smör (lägg till SP för mängden du använder)
ca 525 g potatis (12 SP)

Totalt blir det 8 SP + SP för bröd och smör. Servera med valfria grönsaker.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Knäcke med rostbiff, kall färskpotatis & remouladsås

Älskar knäcke! Är så kul när det dimper ner nya sorter ihop med Smakboxen som man kan prova. Med dessa gjorde vi lite lyxigare kvällsmackor med en massa gottigott på. Vad äter du helst på din knäcke?

Vika knäcke Emmer & Enkorn
smör
sallad
rostbiff
kall kokt färskpotatis
remouladsås
rostad lök
gräslök
salt
peppar

Bred smör på knäckebrödet och fördela salladsbladen över hela mackan.
Toppa med rostbiff, skivad kall potatis, remouladsås, rostad lök och gräslök.
Dra ett par varm med pepparkvarnen och strö lite flingsalt över.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Gratinerad Dagobertmacka

Ett perfekt tillfälle att rensa bort slattar av pålägg, ost och dylikt från kylskåpet. Ta vara på det som finns hemma och släng på mackorna och in i ugnen en stund. Kan inte bli enklare. Inspirationen fick jag från en tjej jag följer på Instagram och detta kommer jag ta och göra fler gånger. Ungarna och sambon älskade detta!

baguette
smör
smaksatt färskost
påläggsskinka/kyckling/kalkon
tomat
ost
persilja
salt
peppar
sås/dressing tex mangoraja

Vik upp baguetterna och bred på smör på båda sidor.
Bred på ett lager med färskost på den ena sidan.
Lägg på skivat pålägg, skivad tomat och skivad ost.

Gratinera i ugnen i 200°C i ca 10 min tills osten har smält.
Toppa med persilja och lite salt och peppar.
Ringla över valfri sås tex mangoraja som vi hade och servera.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Quesadillas med Aldelis kyckling i tomatsås

Fick en burk med Aldelis kyckling i senaste Smakboxen. Har testat dessa förut, men inte varit så överförtjust i dom. Men för er som gillar att ta till dessa burkar i måltiderna så vill jag tipsa om detta enkla recept som passar till lunch eller ett enklare kvällsmål.

4 port.

4 tortillabröd
2 förp. Aldelis kyckling i tomatsås
pizzasås/krossade tomater/tomatpuré
örtkryddor
riven ost/ostskivor

Bred ut pizzasås/krossadetomater eller tomatpuré på 2 utav tortillabröden.
Fördela kycklingen över tomatgrunden och strö över valfria örtkryddor.
Fördela riven ost eller skivad ost över kycklingen och lägg på ett tortillabröd över.
Stek på båda sidor i en torr stekpanna på låg/medelvärme tills osten har smält.

Servera med valfria grönsaker.

Mitt WW SmartPoints (BLÅ)

4 tortillabröd medium (15 SP)
2 förp. Aldelis kyckling i tomatsås (4 SP)
pizzasås/krossade tomater/tomatpuré
örtkryddor
1½ dl riven ost 12% (3 SP)

Totalt blir det 6 SP/port.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Ägg- & falukorvsmacka

Ni vet dom där goda mackorna man kan köpa på dom flesta bensinmackarna med ägg och falukorv. Blev så sugen på en sån så det fick bli en hemmavariant av den mackan. Uppskattades jättemycket av familjen. Perfekt till kvällsmat eller lunch om man vill ha en lite enklare måltid.

6 port.

12 brödskivor
600 g falukorv
smör
sallad
12 ägg
salt
peppar

Börja med att skiva upp korven och stek i en panna med lite smör.
Stek äggen på båda sidor, krydda med salt och peppar.

Smöra bröden och lägg på salladsblad.
Fördela korv och ägg på smörgåsarna och dra nåt varv med pepparkvarnen och strö lite flingsalt över.

Viktväktarna Flex (BLÅ)

12 brödskivor tex. Pågen levainbröd (28 SP)
600 g middagskorv, Lithells (32 SP)
smör (lägg till SP för mängden du tar)
sallad
12 ägg
salt
peppar

Totalt blir det 10 SP/port. Lägg till mer grönsaker/frukt vid sidan av om du vill.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Monstermacka

Ledig dag, men har haft fruktansvärd huvudvärk och näsan rinner. Usch! Vill inte bli sjuk nu….

Tänkte påbörja en ny kategori här på bloggen med mat/fika som passar för barn eller som man kan ha på barnkalas. Denna macka såg sonen och jag på Instagram hos Idasidan, en kreativ småbarnsmamma med massor av tips och trix. Passar perfekt att göra nu när det är höstlov och Halloween att smaska på till frukost eller mellis.

1 smörgås

2 skivor polarbröd
smör
ostbit
skinka
2 vindruvor
2 russin

Bred två brödskivor med smör och lägg på skinka på den ena brödskivan.
Skär en stav av en ostbit och skär ut tänder.
Lägg brödet med bara smör lite lätt ovanpå så det bildas ett gap och lägg ostbiten emellan.
Skär ut en rund cirkel i varje vindruva och tryck in ett russin i hålen.
Trä fast vindruvan på en tandpetare och sätt fast dessa som ”ögon” på smörgåsen.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Varm ost & skinkmacka

Tagit det lugnt idag, känner inte att kroppen är i form tyvärr, ichiaskänningar och lite dov huvudvärk. Fixat lite matlådor då frysen ekade tomt. Sallad funkar alltid, men kanske inte var dag. Lagt ut före och efter bild på mig själv på stories på Instagram för den som vill se skillnaden, har ju trots allt tappat nästan 13 kg sen jag tog beslutet att det fick vara bra på ohälsosam livsstil. Länk till min Instagram hittar ni längre ner här i inlägget.

Varma mackor/toast gör vi ofta, gärna med olika sorters bröd och olika pålägg så det blir lite variation. Men klassiska ost och skinka går ju alltid ner. Tyvärr ser mina mackor lite tråkiga ut då jag bara hade riven ost hemma, tycker inte det blir lika bra resultat än om man har skivad, men ibland får man ta det man har.Goda var dom i alla fall!

1 port.

2 skivor Pågen Durumbröd
smör
skinka/kalkon/kycklingskivor
ost

Bred smör på mackorna.
Lägg på skivad skinka/kalkon/kyckling.
Lägg på ostskivor.
Gratinera i ugn i 10 på 200°C.

Servera med en blandad sallad.

Viktväktarna Flex

2 skivor Pågen Durumbröd (6 SP)
smör (lägg till SP för mängden du använder)
skinka/kalkon/kycklingskivor, Icas tunna skivor
43 g ost 12% (3 SP)

Totalt blir det 9 SP/port plus mängden matfett.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK