Smörgåsar

Varm macka med bacon & två sorters ost

Varma mackor är något jag gärna slänger ihop till middag när tiden är minimal och man har lite av varje hemma. Denna gången hade vi rester av hamburgerost och bacon hemma vilket blev dessa riktigt goda mackor 🥰

Testa du kommer inte bli besviken!

4 st

4 st formbröd
smör
6 skivor bacon
8 skivor tomat
6 skivor hamburgerost
riven västerbottenost
mejram
timjan

Sätt ugnen på 200°C.
Bred smör på brödskivorna.
Dela baconskivorna på mitten och lägg tre skivor på varje macka.
Lägg på tomatskivor och hamburgerost.
Strö riven västerbottenost över mackorna och krydda med mejram och timjan.

Låt stå i ugnen i ca 10 min eller tills dom är klara och servera mackorna med en blandad sallad.

Viktväktarna Points

4 st formbröd, tex Pågen Levain *
smör (lägg till points för mängden du använder)
6 skivor kycklingbacon *
8 skivor tomat
6 skivor hamburgerost *
4 msk riven västerbottenost *
mejram
timjan

Totalt blir det 7P/st.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 200 kcal/st.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat):
THERESEMATOCHBAK

Varma julmackor på vörtbröd

Efter ett inställt julfirande blev det en del julmat över. Dessa varma mackor blev riktigt goda och vi kunde ta till vara på både bröd, en del skinka och ost 🥰

vörtbröd
smör
grovkornig senap
julskinka
julost

Bred på smör och senap på brödskivorna.
Fördela skivad julskinka över och täck med ostskivor.
In i ugnen i 200°C i ca 10 min.
Servera med en grönsallad.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Matig toast-omelett

En trend från TikTok som jag är lite sen på att testa 😁 Gott och väldigt mättande!

1 port.

2 skivor formbröd
2 ägg
salt
peppar
ost
skinka
tomat

Vispa ihop ägg med salt och peppar.
Häll i äggsmeten i en varm panna med smör i.
Lägg i brödskivorna direkt, vänd de så båda sidor får smet på sig.
Stek på låg värme tills du känner med stekspaden att omeletten fått en fin yta.
Vänd på omeletten och lägg på valfri mängd ostskivor, skinka och skivad tomat på brödet.
Vik över sidorna och slutligen vik på mitten och tryck ihop.

Ät till frukost ihop med en frukt eller till lunch ihop med en sallad.

Viktväktarna Points

2 skivor formbröd, Pågen Levain *
2 ägg
salt
peppar
2 skivor ost 10% *
2 skivor skinka, Icas tunna
tomat

Totalt blir det 5P/port exkl tillsatt matfett.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 379 kcal/port exkl tillsatt matfett.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Varma tunnbröd med mjukost & ost

Ett smarrigt tillbehör till en soppa. Går givetvis att göra en vv-vänlig variant på denna om man vill med mager mjukost och riven ost. Tog inga exakta mått när jag gjorde dessa, utan höftade bara, så vill inte lägga ut något pointsberäknat recept, men tunnbröden kostar inte många points för oss Viktväktare. Perfekt att kanske kombinera ihop med en soppa med mycket grönsaker och rotfrukter om man vill äta lite snålare 😉🥰

tunnbröd
valfri mjukost
riven ost

Bred på mjukost över tunnbrödet och fördela riven ost över.
Vik ihop i “treslag” och stek mackorna i en torr panna tills osten smält.
Servera till en soppa.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Ceasarbagel

Älskar bagels och även ceasarsallad, varför inte bara kombinera dom två i en rätt. Blir magiskt gott 😍

1 port.

1 bagel
philadelphiaost vitlök/örter el. naturell
romansallad
½ förp. stekt & skivad ceasarkyckling, Kronfågel
parmesanost
ceasardressing

Rosta bagelbrödet.
Bred på philadelphiaost på båda sidor av bröden.
Lägg på ett blad romansallad och fördela kycklingen över botten av bagelbrödet.
Hyla över parmesanost och ringla över lite dressing innan du täcker med överdelen av brödet.

Viktväktarna Points

1 bagel *
23 g philadelphiaost vitlök/örter 11% el. naturell light *
romansallad
½ förp. stekt & skivad ceasarkyckling, Kronfågel
8 g parmesanost *
17 g ceasardressing, Felix *

Totalt blir det 11P/port.

TIPS! Tycker man det blir för mycket points så kan man ta ett halvt bagelbröd så blir det 7P istället.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 503 kcal/port. Med ett halvt bagelbröd blir det istället ca 375 kcal/port.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Varm macka à la Hawaii

Vardagsräddare när man inte har så mycket tid över för matlagning, brukar gå hem hos hela familjen.

4 st

4 skivor formbröd
smör
ketchup/chilisås
8 skivor rökt skinka
4 ananasringar
8-12 skivor ost

Bred smör och ketchup på brödet.
Lägg på skinka, ananas och ost.
Lägg mackorna på en bakplåtspappersklädd plåt.
In i ugnen i 10 min på 200°C.
Servera med en sallad.

Viktväktarna Points

4 skivor formbröd, t.ex Pågen Levain *
smör (lägg till points för mängden du använder)
2 msk ketchup/chilisås *
8 skivor rökt skinka *
4 skivor färsk ananas
8 skivor ost 10% *

Totalt blir det 4P/macka.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 174 kcal/macka exkl tillsatt smör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Toast med kycklingmedvurst

Hade en förpackning med kycklingmedvurst som jag inte visste vad jag skulle göra med så vi svängde ihop ett gäng med toast som blev riktigt goda ☺️ Toast är perfekt som kvällsmat när man har slattar med pålägg, ost, bröd och bara få rensa bort!

4 mackor

8 skivor Levain, Pågen
smör
12-16 skivor kycklingmedvurst, Lönneberga
4-8 ostskivor
ev smaksatt färskost, ruccola, spenat eller annat man gillar

Bred smör på alla brödskivor.
Lägg på medvurstskivor och ev övrigt pålägg som önskas.
Lägg på ostskivor så det täcker pålägget, jag brukar köpa färdigskivad ost i storpack som är fyrkantiga, perfekt storlek för toast och man slipper stå och hyvla till förbannelse
Ev lite salt och peppar innan du lägger ihop toasten och gräddar dom i smörgåsgrillen.
Servera med valfria grönsaker.

Viktväktarna Points

8 skivor Levain Råg, Pågen *
smör (lägg till points för mängden du använder)
12 skivor kycklingmedvurst, Lönneberga *
8 ostskivor 10% *
ev smaksatt färskost, ruccola, spenat eller annat man gillar (lägg till points för mängden du använder)

Totalt blir det 8P/macka.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 280 kcal/macka exkl tillsatt smör och grönsaker.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK