Rostbiffstoast

4 port.

8 skivor fullkornsbröd
smör
majonnäs
8 skivor ost
4 skivor rostbiff
4 msk rostad lök

Bred smör och majonnäs på brödskivorna.
Fördela ost, rostbiff och lök mellan bröden.
Grilla dem i smörgåsgrill eller våffeljärn tills de blir gyllenbruna och osten har smält.
Dela i halvor på diagonalen.
Servera med valfria grönsaker.

Viktväktarna Flex

8 skivor fullkornsbröd, tex råg levain (19 SP)
smör (lägg till SP för så mycket du använder)
2 msk lättmajonnäs (3 SP)
8 skivor ost 10% (4 SP)
4 skivor rostbiff (2 SP)
4 msk rostad lök (4 SP)

Totalt blir det 8 SP/port. Servera toasten med valfria grönsaker.

Ost- & skinkbaguette

Förra veckan när vi var lediga så behövdes det både fixas lunch och middag varje dag, men att stå i köket hela tiden och laga mat vill man ju inte. Så en dag köpte jag färdiga baguetter i affären och snodde snabbt ihop lunchen med lite gott pålägg som barnen gillar. Perfekt att ha med sig i picknickkorgen till stranden!

baguette
smör/mjukost
ost
medvurst/skinka
gurka/tomat/paprika

Bred på smör eller mjukost på baguetterna.
Lägg på valfritt pålägg och lite grönsaker.

Tunnbrödssnittar med skinka & ananas

Hoppas ni haft en bra lördag! Själv har jag jobbat ett par timmar, rätt mycket folk även fast det är helgen innan barnbidrag.

Detta recept testade jag och barnen förra helgen, dom tycker det är så kul att testa nya saker. Filippa gillade dessa jättemycket, tror hon tog 8-10 st medans Jonas bara tog 1. Dom stora var inte hemma men dom hade nog gillat dessa dom med.

20 st

2 mjuka tunnbröd
1 dl crème fraiche/Larsas grekiska yoghurt
75 g skivad skinka (påläggsskinka)
1 burk krossad ananas
salt
peppar
persilja

Skär skinkan i strimlor och låt ananaskrosset rinna av så den inte är så blöt (hjälp gärna till att pressa ur saften).
Blanda skinkan och ananasen med crème fraiche/grekisk yoghurt.
Smaka av med salt och peppar.
Fördela fyllningen på dom två tunnbröden och rulla ihop dom.
Plasta in rullarna och lägg in dom i kylen tills dom ska serveras.

Skär upp snittarna i bitar, 10 st per rulle.
Garnera med lite persilja.

Viktväktarna Flex

2 mjuka tunnbröd (8 SP)
1 dl crème fraiche/Larsas grekiska yoghurt
75 g skivad skinka (påläggsskinka), Icas tunna (1 SP)
1 burk krossad ananas (
6 SP)
salt
peppar
persilja

Totalt blir det 1 SP/st.

Varm macka med kycklingfärs & beasås

Ett litet test av en varm macka. I efterhand tänker jag att det kanske kan vara gott att lägga på lite skivad tomat eller kanske lite svamp.

6 port.

12 mackor
smör
500 g kycklingfärs
dragon
salt
peppar
2 förp. beasås
ost

Stek färsen i smör/olja.
Krydda med dragon, salt och peppar.

Förbered såsen enligt anvisningar på förpackningen.

Bred på smöret på mackorna och fördela färsen ovanpå.
Fördela den färdiga såsen ovanpå färsen och lägg på ost.
In i ugnen i ca 10 min på 200°C.
Servera med valfria grönsaker.

Viktväktarna Flex

12 mackor t.ex Pågen levain (28 SP)
smör (lägg till SP för så mycket du använder)
500 g kycklingfärs (12 SP)
dragon
salt
peppar
2 förp. beasås, utan tillsatt matfett (12 SP)
24 skivor ost 10% (13 SP)

Totalt blir det 11 SP/port plus SP för smör/olja. Servera med valfria grönsaker.

Toast med kyckling & ajvar relish

Tips på något smarrigt till helgen.

4 port

4 skivor Pågen levain
smör
4 msk ajvar relish
1 pkt minutkyckling BBQ, Kronfågel
salt
peppar
150 g riven ost

Bred på smör på brödskivorna och sedan ajvar relish.
Fördela kycklingen över mackorna.
Salta och peppra och toppa med den rivna osten.
In i ugnen i ca 10 min i 200°C.
Servera med valfria grönsaker.

Viktväktarna Flex

4 skivor Pågen levain (10 SP)
smör (lägg till SP för så mycket du använder)
4 msk ajvar relish (2 SP)
1 pkt minutkyckling BBQ, Kronfågel
salt
peppar
150 g riven ost 12% (10 SP)

Totalt blir det 6 SP/port. Servera med grönsaker.

Krämig tacotoast

Någon som äter tacos ikväll? Vi gör det! En klassisk tacomiddag med dom flesta tillbehören som vi äter med nachochips och mjuka tortillabröd. Får man tacofärs över kan man alltid svänga ihop ett par toast. Supergoda!

överbliven tacofärs
philadelphiaost/smaksatt färskost
ost
smör
rostbröd

Värm tacofärsen försiktigt i en panna och rör ner ett par klickar färskost tills du får en lagom krämig röra, får inte bli för lös.
Smöra rostbröden och lägg på den krämiga tacofärsen på bröden.
Toppa med en god ost och lägg ihop mackorna.
Grilla mackorna i toastern och servera dom med en blandad sallad.

Korvbrödstoast i våffeljärnet

Hur många påsar får man inte som innehåller några få korvbröd i varje påse? Gjorde slag i saken och gjorde en liten rensning på just korvbröd medans ungarna fortfarande hade sommarlov. Blev en toast i våffeljärnet för omväxlings skull. Snabbt och enkelt till lunch och ungarna älska det.

korvbröd
smör
ketchup/senap el. smaksatt färskost
skinka
ost
pizzakrydda

Smöra insidan av korvbrödet och bred på ketchup/senap eller en smaksatt färskost.
Lägg på skinkskivor och ost och krydda med pizzakrydda.

Lägg i 2 korvbrödstoast i våffeljärnet och “grädda” dom i 3-4 min.
Servera med valfria grönsaker.