Tillbehör

Varma tunnbröd med mjukost & ost

Posted on 13/10/202213/11/2022 by Therése

Ett smarrigt tillbehör till en soppa. Går givetvis att göra en vv-vänlig variant på denna om man vill med mager mjukost och riven ost. Tog inga exakta mått när jag gjorde dessa, utan höftade bara, så vill inte lägga ut något pointsberäknat recept, men tunnbröden kostar inte många points för oss Viktväktare. Perfekt att kanske kombinera ihop med en soppa med mycket grönsaker och rotfrukter om man vill äta lite snålare 😉🥰

tunnbröd
valfri mjukost
riven ost

Bred på mjukost över tunnbrödet och fördela riven ost över.
Vik ihop i ”treslag” och stek mackorna i en torr panna tills osten smält.
Servera till en soppa.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Vispad fetaoströra

Posted on 15/09/202207/01/2023 by Therése

(I samarbete med Smakbox)

Ett litet tips inför helgen. Har du inte provat förut så är det dags NU! Här blev det en succé, hela familjen gillade röran 😊 Vi testade ett havre och linskex från Smakboxen från Göteborgs kex med smak av paprika, supergoda! Kommer köpas hem fler gånger 😍

200 g fetaost
1 dl grekisk yoghurt
flingsalt
peppar
havre & linskex, Göteborgs kex

Lägg smulad fetaost, grekisk yoghur i en skål.
Vispa tills allt är väl blandat.
Låt röran kallna i kylen en stund.
Servera med t.ex smaksatta kex.

Viktväktarna Points

200 g fetaost, Apertina 3% *
1 dl grekisk yoghurt 0%
flingsalt
peppar
1 påse havre & linskex, Göteborgs kex *

Totalt blir det 18P. Dela i antal portioner för att få fram points/port.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 730 kcal för hela röran plus kex, dela i antalet portioner för att få fram kcal/port.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Stekt saganaki

Posted on 22/04/202207/01/2023 by Therése

Saganaki är en ost med ursprung från Grekland som görs på får- och getmjölk, men just ordet saganaki betyder liten panna, vilket syftar på stekpannan man steker osten i! Förbereder dom grekiska smaklökarna nu inför vår Kretaresa i augusti, är väldigt förtjust i just grekisk mat.

2-4 port.

1 saganakiost
matolja
citron/citronsaft
ruccola

Värm upp en panna på medelvärme med en gnutta matolja.
Lägg osten i pannan och låt den steka tills den är gyllene på bägge sidor.
Lägg på en bädd av ruccola på ett fat och pressa lite citronsaft över.

Viktväktarna Points

1 saganakiost *
matolja (lägg till points för mängden du använder)
citron/citronsaft
ruccola

Totalt blir det 29P för hela osten, dela upp i antalet portioner för att få fram points/port.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 626 kcal för hela osten exkl matfett och ruccola, dela i antalet bitar för att få fram kcal/port.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Pankofriterad grillost

Posted on 18/02/202217/02/2022 by Therése

För ett tag sen så skaffade vi oss en airfryer, har dock inte varit så flitig med att använda den än 🙄

Då det är fredag så vill jag tipsa om något smarrigt till helgen och för mig så är ost ett viktig för att njuta av något lite extra gott. Vilken form av ost har ingen betydelse, bara jag får ost 😉 Detta blev så smarrigt att ha på snacksbrickan. Har man ingen airfryer går det bra i vanlig fritös alt med olja i kastrull.

Norrländsk grillost, Ica
vetemjöl
ägg
pankoströbröd

Skär osten i kuber.
Vispa upp ägget till paneringen.
Doppa osten i mjölet, sen ägget och till sist ströbrödet.
Lägg ner i behållaren till airfryern.

Jag körde på 180°C i ca 15-20 min och vände på ostkuberna efter halva tiden.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Baconaioli

Posted on 11/09/202107/01/2023 by Therése

Ett gott tillbehör till dom hemmagjorda hamburgarna!

1 pkt bacon
2 dl majonnäs
2-3 msk crème fraiche
2 vitlöksklyftor

Stek baconet knaprigt.
Låt svalna något och hacka fint.
Blanda med majonnäs och crème fraiche.
Pressa ner vitlöken.

Viktväktarna Points

1 pkt bacon, avrunnen *
1 dl majonnäs, lätt *
1 1/3 dl Salakis turkisk yoghurt 0%
2 vitlöksklyftor

Totalt för hela satsen aioli blir 21P. Dela på 4-6 port så blir det mellan 4-5P/port.

TIPS! Byt till kycklingbacon så blir det istället 15P för hela, mellan 3-4P/port.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 634 kcal för hela satsen aioli, mellan 106-159 kcal/port.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Pressgurka

Posted on 09/09/2020 by Therése

Gott tillbehör till tex färsrätter.

½ dl ättika (24%)
3½ dl vatten
2½ msk socker
1 gurka
2 msk persilja, finklippt
1 nypa salt
1 nypa vitpeppar

Blanda ättika och vatten.
Tillsätt socker och rör tills sockret har smält.
Skiva gurkan med kniv eller osthyvel och lägg i lagen.
Tillsätt hackad persilja.
Låt stå i minst 30 minuter innan servering.
Krydda med en nypa salt och vitpeppar.