Friterade nutellatortillas

Idag är det inte jag som bjuder er på ett smarrigt recept, det är faktiskt Filippa som har varit i farten i köket. Detta var något hon hittat på TikTok 😊 Assisterade såklart när det var dags för friteringen för det ville jag inte att hon skulle göra själv.

Blev jättegott! Med en kula glass till så blir det en kanondessert 🥰

6 port.

6 stycken tortillabröd
12 msk nutella
2 msk vetemjöl
1 msk vatten
neutral olja att fritera i

Blanda mjöl och vatten till ett ”lim”.
Skär varje tortillabröd på mitten, en halva är en nutellatortilla.
Vik brödet till en kon och fyll med nutella.
Slut konen med ”limmet” och pressa ihop så den stängs ordentligt.
Fritera dina nutellatortillas i oljan i 175-180°C, 1-2 min på varje sida.
Servera varma tillsammans med färska bär och ev lite glass.
Pudra med florsocker.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Filippas kringlor

När 11-åringen får feeling i köket! Så himla goda och wow så fina dom blev ❤

16 st

50 g jäst
100 g smör
3 dl mjölk
1 dl socker
8 dl vetemjöl

ägg till pensling

Smält smöret och tillsätt mjölken.
Värm till 37°C.
Smula ner jästen (eller häll om du har torrjäst) i en skål och häll över den varma vätskan.
Rör så jästen löser sig.
Tillsätt socker och sist mjölet.
Spara lite till utbaket, degen ska INTE vara torr.
Täck med bakduk och låt jäsa på dragfri plats i 30 min.

Knåda ihop degen och dela sedan i 16 lika stora bitar.
Rulla ut bitarna och forma till kringlor.
Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Täck med bakduk och låt jäsa i ytterligare 30 min.
Sätt ugnen på 250°C.
Pensla med uppvispat ägg.
Grädda kringlorna mitt i ugnen i 6-8 min.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Skumtomte pepparkakor

Dottern börjar bli mer intresserad av att baka, så hon får en egen kategori här på bloggen till sina kreationer. Dessa såg hon på TikTok och ville testa. Blev jättegoda!

pepparkaksdeg
skumtomtar

Sätt ugnen på 180°C.
Kavla ut pepparkaksdegen tunt på ett mjölat bakbord.
Rulla in varje skumtomte i pepparkaksdeg.

Lägg de inrullade tomtarna på en plåt klädd med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 10–15 min eller tills de får en brun gräddningsyta.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK