Månad: maj 2013
Vanilla Muffins
Veckans matsedel v. 21
Matmuffins med salami, fetaost & lök
Tacosoppa
500 g nötfärs
1 gul lök
1 röd paprika
1 påse tacokrydda
1-1½ l vatten
2 köttbuljongtärningar
6-8 st potatisar
2 msk tomatpuré
salt
peppar
nachochips
Bryn färsen i en stekpanna.
Koka upp vatten och buljongtärning i en kastrull.
När färsen är färdig brynt tillsätt de skurna grönsakerna och tacokryddan + lite vatten.
Låt puttra ihop ett par minuter och tillsätt sedan potatisen.
Häll i färsblandningen i vattnet.
Tillsätt tomatpuré och krydda och låt koka i ca 20 min.
Krossa lite nachochips över soppan och servera soppan tillsammans med ett gott bröd.
Viktväktarna Flex
500 g nötfärs (25 SP)
1 gul lök
1 röd paprika
1 påse tacokrydda (3 SP)
1-1½ l vatten
2 köttbuljongtärningar
600 g potatisar (14 SP)
2 msk tomatpuré
salt
peppar
10 g/port nachochips (1 SP)
Totalt blir det 7 SP/port + 1 SP/port för nachochipsen om man vill ha det till, inget måste.

