Idag är det chokladbollens dag ♥
Passa på att bjud familj och vänner på något extra gott!
Chokladbollstårta – recept finns HÄR
Chokladbollar med marshmallowfyllning – recept finns HÄR
Chokladbollsrulltårta – recept finns HÄR
Nutellafyllda chokladbollar – recept finns HÄR
Oboybollar – recept finns HÄR
Vita chokladbollar – recept finns HÄR
Vilket snöoväder det har varit idag. Glad att jag har varit ledig så jag slapp att ge mig ut och köra. Har börjat packa ner grejer från mina köksskåp idag, rätt intressant att man kan hitta saker man inte visste att man hade. Ska bli kul att få plocka upp allt sen så man kan planera in nya recept så man får nytta av alla grejer, annars får det helt enkelt rensas bort.
I fredags var det marsipanens dag och då passade jag på att bjuda mina kollegor på alla hjärtans dag inspirerade dammsugare, är ju ändå bara en månad kvar 😉
ca 16-20 st
4 dl valfria kaksmulor (jag använde 2 dl havreflarn + 2 dl sockerkakssmulor)
4–6 droppar arraksessens
1 dl florsocker
100 g smör, rumsvarmt
2 msk kakao
Garnering
200 g marsipanlock
100 g mjölkchoklad
hjärtströssel
Mixa kakorna och sockerkakan till smulor i en matberedare.
Tillsätt arrakessensen.
Mixa florsocker, smör och kakao och blanda ihop det med smulorna till en kladdig deg.
Ställ den i kylen en stund.
Rulla 2 längder av smeten, ca 2 cm tjocka.
Rulla in längderna i marsipan och fäst ihop dem försiktigt på undersidan.
Skär längderna i bitar, 4–5 cm långa.
Smält chokladen försiktigt över vattenbad.
Doppa ändarna i den smälta chokladen.
Lägg dem på ett bakplåtspapper och lägg försiktigt på några hjärtströssel (jag använde en pincett bara för att få dom där jag ville).
Ställ in dom i kylen så chokladen får stelna.
Dessa godingar fick bli lite av ett test på mina arbetskamrater när jag bjöd på gofika en dag. Blev mycket uppskattade!
2 dl ljust muscavadosocker
6 dl havregryn
1 msk vaniljsocker
4 msk kakao
200 g smör
3 msk kallt starkt kaffe eller 2-3 msk kallt vatten
marshmallows
pärlsocker/kokos/strössel
Mixa havregrynen om du vill, tycker dom blir lite godare om man gör så.
Blanda ihop de torra ingredienserna.
Dela smöret i mindre bitar och lägg i.
Tillsätt kaffet och arbeta till en fast smet.
Dela varje marshmallows i 2 bitar.
Ta en klick chokladbollssmet och platta ut till en rund kaka i handen, lägg i en marshmallow och rulla ihop den till en boll och rulla den sen i pärlsocker, kokos eller strössel.
ca 15 st
5 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
½ dl rapsolja
2 dl mjölk
Börja med att blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Häll sedan i olja och mjölk.
Knåda ihop till en deg.
Ta sedan ut ca 15 bitar ur degen och rulla dem till långa ”maskar”.
Dessa rullas runt korvarna.
Grilla korvarna med pinnbrödet runt.
Se till att grillen har medelvärme.
Ät sedan med valfri topping på korven, senap/ketchup eller vad man vill ha.
Vi gjorde dessa hemma och åt ihop med lite pommes.
Annars kan man ta med sig ingredienserna ut i skogen och grilla!
Ny vecka igen och sambon jobbar igen efter 2 veckors semester. Så nu blir jag och barnen själva om dagarna i 2 veckor. Idag har det varit ett riktigt tråkväder här hos oss så barnen har hållt sig inne. Dottern går sista veckan på simskolan så får vi se om hon kan simma på egen hand sen efter denna sommar så hon slipper puffarna när hon badar.
Själv har jag idag gjort en nystart med Viktväktarna. Var ju duktig fram till jul och gick ner 10 kg, sen vet jag inte vad som hände men jag tappa bort mig själv lite. Har inspirerat er läsare med viktväktarrecept, men jag själv hade ingen inspiration. Men nu så, nu är det fullt fokus som gäller!
Denna skapelse bakade jag till gofikat på jobbet, blev uppskattad!
200 g smör
2 dl socker
1 dl kakao
8 dl havregryn
½ dl starkt kaffe
150 g vit choklad
100 g smör
5½ dl havregryn
½ dl socker
1 msk vaniljsocker
pärlsocker
Använd två stycken bunkar.
Smält den vita chokladen till havrebollssmeten över ett vattenbad, låt det svalna lite.
Vispa samman smör och socker till både chokladboll och havrebollssmeten.
Tillsätt resten av ingredienserna i vardera bunke och arbeta ihop tills det är ordentligt blandat.
Kavla ut chokladbollsfyllningen mellan två bakplåtspapper till en rektangel.
Gör likadant med havrebollssmeten.
Lägg havrebollssmeten ovanpå chokladbollssmeten och rulla ihop till en tight rulltårta.
Börja med att vika in långsidan ordentligt så att du får med snurren.
Använd bakplåtspapperet som hjälp när du rullar.
Häll pärlsocker på en bricka och rulla rulltårtan fram och tillbaka tills det fastnar.
Lägg rullen i kylen 1-2 timmar tills den är riktigt kall.
4 dl valfria kaksmulor (jag använde 2 dl glutenfria kolakakor + 2 dl sockerkakssmulor)
4–6 droppar arraksessens
1 dl florsocker
100 g smör, rumsvarmt
2 msk kakao
Garnering
200 g marsipanlock
100 g vit choklad
Mixa kakorna och sockerkakan till smulor i en matberedare.
Tillsätt arrakessensen.
Mixa florsocker, smör och kakao och blanda ihop det med smulorna till en kladdig deg.
Ställ den i kylen en stund.
Rulla 2 längder av smeten, ca 2 cm tjocka.
Rulla in längderna i marsipan och fäst ihop dem försiktigt på undersidan.
Skär längderna i bitar, 4–5 cm långa.
Smält chokladen försiktigt över vattenbad.
Doppa ändarna i den smälta chokladen.
Lägg dem på ett bakplåtspapper och låt chokladen stelna i kylen.
20 st
200 g smör, rumsvarmt
1½ dl florsocker
¾ dl kallt kaffe
1 msk vaniljsocker
1 msk kakao
1 dl oboypulver
9 dl havregryn
20 tsk nutella
Börja med att klicka ut 20 teskedar nutellabollar på ett bakplåtspapper, frys i 30 minuter.
Vispa smör, florsocker och kaffe med elvisp till ett fluff.
Tillsätt vaniljsocker, kakao och oboypulver och rör ihop.
Mixa havregryn till ett pulver i matberedaren och blanda sedan ner det i smeten.
Rulla till 20 bollar och tryck in en bit nutella i varje.
Rulla sedan i Kokos eller pärlsocker.
Förvaras i en tättslutande burk med lock i kylskåpet.
Går utmärkt att frysa.
Receptet kommer från Fridas bakblogg
