Fredagsbricka

Friterad babybelost & sweet chilidipp

En rätt som funnits på min todo-lista länge, men som inte blivit av att testa. Passade på i fredags när vi hade vänner på middagsbesök och dom försvann i ett naft. Blev jättegoda!

Jag valde att göra mina i airfryern, men nackdelen då är ju att dom blir lite trista i färgen, men maximalt frasiga 😊

babybelost
mjöl
uppvispat ägg
pankoströbröd

Dip
1½ dl grekisk yoghurt/crème fraiche
½ dl sweet chilisås
salt
peppar

Börja med att röra ihop dippen och ställ in i kylen tills servering.

Ta fram tre skålar, en till lite vetemjöl, en till det uppvispade ägget och en till pankoströbrödet.
Doppa osten först i mjölet, sen i äggvispet och till sist pankoströbrödet.
Tillaga antingen i en stekpanna med olja/smör tills dom fått fin färg på båda sidor eller så tillagar du dom i airfryern om du vill undvika matfettet på 180°C i ca 4-5 min.

Servera osten med sweet chilidippen!

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Cheddar krustader

Är dom små får man ta två! Ett enkelt tilltugg som inte kräver så stor insats 🥰

24 st

riven cheddarost
mjukost cheddar, Kavli
gräslök
krustader

Blanda ihop riven ost med mjukosten på tub och finhackad gräslök i en skål.
Lägg oströran i krustaderna och ställ in i ugnen 200°C några min tills osten smält.
Akta så inte krustaderna bränns.
Färdiga att servera!

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Fruktdipp med dulche de leche & daim

Den virala fruktdippen är testad även hos oss och Filippa och jag kom fram till att det var godast att dippa jordgubbarna! Testa du med och se om du tycker likadant 🥰

200 g philadelphiaost
ca 200 g dulce de leche
1 Dubbel-Daim
flingsalt

granny smith-äpplen
jordgubbar

Bred ut philadephipaosten på en tallrik.
Bred på dulche de leche.
Hacka daim och strö över samt lite flingsalt.
Servera fruktdippen med äpple skuret i bitar och jordgubbar.

Följ mig gärna på Instagram för mer mat- & bakinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Chips med romdipp

Lite sen på bollen att testa detta, men nu är det gjort 😊

Önskar dig en fantastiskt härlig helg 🫶

lättsaltade chips

½ rödlök
2 dl grekisk yoghurt
salt
peppar
80 g löjrom eller annan rom
½ dl hackad dill
citronsaft

Skala och hacka löken väldigt fint.
Blanda yoghurten med hälften av löken, rommen och dillen, resten toppar du med som garnering.
Smaka av med citronsaft.
Servera med lantchips.

Chipssnittar med briemjukost

Fick inspiration från ett inlägg på Instagram tror jag det var för detta smarriga tilltugget till fredagsbrickan. Valde ett saltat chips för att låta osten stå för den mesta smaken. Enklare än så här kan det inte bli 😉

gårdschips/delichips
briemjukost, Kavli
gräslök

Lägg ut valfri mängd chips på ett fat/bricka/skärbräda och klicka ut lite mjukost på varje bit.
Strö över finklipps gräslök.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Chili cheese krustader

Små mumsiga munsbitar to die for! Dessa måste ni bara testa 😍

24 st

2 dl riven ost
4 skivor hamburgerost
30 g philadelphiaost
30 g mjukost smokey chipotle
gräslök
1 pkt små krustader

Hacka hamburgerosten och blanda med resten av ostarna och finhackad gräslök.
Lägg oströran i krustaderna och ställ in i ugnen 200°C några min tills osten smält.
Akta så inte krustaderna bränns.
Färdiga att servera!

Viktväktarna Points

2 dl riven ost 12% *
4 skivor hamburgerost *
30 g philadelphiaost, light *
30 g mjukost smokey chipotle *
gräslök
1 pkt små krustader *

Totalt blir det 1P/st och 3P för två stycken.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 38 kcal/st.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat):
THERESEMATOCHBAK

Fredagsbricka med Mormor Lisas konfektyr

God kväll allihop! Varit lite frånvarande här den här veckan, beror lite på att jag inte hunnit med riktigt. Jobbat lite extra och varit extremt trött. Så är det ibland, man hinner inte allt man vill 😏

Men ni har ju en del recept att se tillbaka på så inspiration finns ju ändå 😉

Idag bjuder jag er på en ny fredagsbricka med en godisnyhet från Mormor Lisas konfektyr, deras Milkshake collection. När jag såg att vår favvogodisbutik hade tagit hem dessa var jag ju tvungen att åka och handla ett gäng, vi som gillar att testa nyheter 😁 Dom var jättegoda!

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK