Smulpaj med äpplen

Smulpaj med äpplen

250 gram smör
5 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1½ dl strösocker

6-8 äpplen
socker 
kanel

Skala äpplena och skär i klyftor eller skivor. 
Vänd runt i socker och kanel av valfri mängd. 
Låt stå en liten stund tills äpplena börjar safta sig.
 Rör under tiden ihop ingredienserna till smuldegen. 
Häll hälften av smuldegen i botten på en ugnsfast form. 
Fördela äpplena över och avsluta med resten av smuldegen.
 Grädda i 200°C, ca 20-25 min, eller tills pajen fått fin färg och blivit lite knaprig på ytan.

Pasta med krämig baconsås

4 port.

1 finhackad gul lök
2 pkt bacon
2½ dl crème fraiche
2½ dl grädde
10 små cocktail tomater
1 tsk sambal oelek
nymalen svartpeppar

Koka pastan enligt anvisningarna.
Strimla baconet och bryn det tillsammans med löken.
Rör ner grädde, crème fraiche och sambal oelek.
Smaka av med peppar.
Låt det sjuda upp och puttra 5 minuter innan du rör ner tomaterna.
Vill du ha mjuka tomater låt det sjuda en stund, annars så servera så fort grytan är genomvarm.

Servera med pasta och en riktigt god sallad.

Receptet kommer från Jennys matblogg

Chicken burger

Chicken burger

6 st burgare

4 kycklingfiléer
2 ägg
4 msk mjölk el. grädde
 grillkrydda
salt 
 peppar

pankoströbröd

Skär kycklingen i bitar. 
Lägg i matberedare tillsammans med ägg, lite grillkrydda, salt och peppar.
 Kör inte matberdaren på fullt utan ”pulsera” av och på några gånger annars får du bara en seg, trådig massa. Kör tills du är nöjd med konsistensen.
 Forma till burgare och vänd i pankoströbröd. 
Stek i stekpanna.

Receptet kommer från Kryddburken

Havrerutor med nougat


Havrerutor med nougat

100 g smör eller margarin
 4½ dl havregryn
 1 msk vetemjöl
 1½ tsk bakpulver
 1 dl socker
 2 tsk vaniljsocker
 2 msk sirap

100 g mjuk nougat 
ev lite riven mörk eller ljus blockchoklad

Smält matfettet i en kastrull. 
Blanda samman havregryn, vetemjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker och sirap i en skål. 
Tillsätt matfettet och rör om. 
Bred ut smeten i en smord liten långpanna, 20 x 30 cm. 
Grädda kakan på galler, nedre ugnsfalsen i 200°C, cirka 10 minuter. 
Skiva nougaten tunt, använd gärna osthyvel för lättare hantering.
 Lägg skivorna i ett tunt lager ovanpå den heta kakan så att nougaten smälter. 
Gör ev ett dekorativt mönster med en gaffel eller riv på lite blockchoklad som dekoration.
 Skär kakan i rutor. 
Låt gärna kakan stå cirka 20 minuter i kylskåpet så att nougaten hinner stelna innan kakan ska serveras. 
De går bra att frysa in (hållbarhet ca 3 månader).

Receptet kommer från Nadjas kitchen