Tacotoast

Tacotoast

6 st

400 g köttfärs
1 påse tacokrydda + vatten

formfranska
smör
cheddarostdip
lökringar
tacosås
riven ost

Stek färs och tillsätt tacokrydda och vatten.

Smöra formfranskan.
Bred på cheddarostdip på hälften av brödskivorna.
Fördela färsen på brödet.
Lägg på lite skivade lökringar.
Klicka på lite tacosås.
Fördela riven ost över färsen och löken.
Lägg ihop toasten och grilla i smörgåsgrillen i ca 3-4 min.

Servera med sallad och tacochips.

Varm tacosmörgåstårta

Varm tacosmörgåstårta

6 st hönökakor 
500 gram köttfärs
1 lök
1 påse tacokrydda
1 burk creme fraiche paprika chili
1 burk creme fraiche
1 liten burk majs
3-4 tomater
 300 gram riven tex mex ost 

Sätt ugnen på 225°C. 
Stek köttfärsen och löken.
Blanda sen i tacokryddan och vatten enligt instruktioner på påsen.
 Blanda i crème fraichen och majsen. 
Lägg 2 hönökakor på en plåt med bakplåtspapper så det bildar en cirkel. 
Bred på hälften av köttfärsblandningen. 
Lägg på ytterligare 2 hönökakor.
 Bred på resten av blandningen. 
Lägg på de sista 2 hönökakorna och lägg sedan på skivade tomater.
 Häll den rivna osten över tomaterna. 
Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.
 Servera med grönsaker, tacochips och cheddardip.

Köttfärssås tacostyle

Köttfärssås tacostyle

500 g köttfärs
1 gul lök
2 påsar tacokrydda
2 dl vatten
1 burk krossade tomater
1 köttbuljongtärning
salt
peppar

pasta
riven parmesanost

Stek köttfärsen.
Finhacka löken och ha i den i färsen, stek tills färsen är klar och löken är genomskinlig.
Tillsätt tacokrydda, vatten, krossade tomater och buljongtärning.
Låt allt stå och småputtra i 20 min.
Smaka av med salt och peppar.

Servera med pasta och riven parmesanost.

Tacotårta

1 pkt stora tortillabröd
750 g nötfärs
2 påsar tacokrydda
2 dl vatten1 burk tacosås
2 dl crème fraiche
200 g philadelphiaost

cheddardip
3 tomater
en näve tortillachips
riven ost

Fräs upp köttfärsen och tillsätt tacokryddorna och vattnet.
Gör en “ostsås” genom att blanda ihop crème fraichen och philadelphiaosten med tacosåsen.

Ta fram en rund bakform med löstagbar kant. 
Börja med ett tortillabröd, sedan tacofärs och sedan såsen.
Avluta med ett tortillabröd överst. 
Bred på ett lager med cheddardip på brödet.
Lägg på skivad tomat och krossa tortillachipsen och strö över tomaterna.
Lägg ordentligt med riven ost över.

In i ugnen på 200°C i ca 25 min.

Serveras ihop med en sallad och en vitlökssås.

Tacofrestelse

Tacofrestelse

6 port.


16 st mjöliga potatisar
2 påsar taco kryddmix
2¼ dl vatten
750 g köttfärs
1½ st gul lök
2 klyftor vitlök
4½ dl matlagningsgrädde
4½ dl mjölk

Rör ihop taco mixen med vattnet i en tjockbottnad kastrull. 
Rör i köttfärsen och låt koka på svag värme tills det mesta av vätskan försvunnit.
Skala potatis och lök och grovstrimla.
 Fördela hälften av potatis och lök i en smord ugnsform.
 Bred över köttfärsröran och täck med resten av potatis och lök.
 Pressa över vitlök. 
Blanda grädde och mjölk och slå över. 
Grädda i 200°C i mitten av ugnen 45-50 minuter.

Korvgryta Texmex

6 port.

1 ring falukorv
 smör
1 gul lök
½ grönsaksbuljongtärning
2 dl vatten
2 dl krossade tomater
2 dl crème fraiche
1 påse tacokrydda

Bryn korven lätt i rikligt med smör.
Riv ner gul lök och tillsätt buljongtärningen, vatten, krossade tomater och crème fraiche.
Låt sjuda på svag värme.
Till sist krydda med tacokrydda.
Låt sjuda i 5-10 minuter.
 
Servera med ris och majs.

korvgryta-texmex

Viktväktarna Flex

6 st viktväktargrillkorv (23 SP)
1 gul lök
½ grönsaksbuljongtärning
2 dl vatten
2 dl krossade tomater
2 dl crème fraiche 8% (10 SP)
1 påse tacokrydda (5 SP)

Totalt 6 SP/port. 

Lägg till SP för ris eller annat valfritt tillbehör.

korvgryta-texmex-2

Tacogratäng med fläskfilé


Tacogratäng med fläskfilé
4 port.

600 g fläskfilé
1 msk smör
1 pkt tacokryddmix
1 burk ananasringar, (225 g)
3 st tomater
200 g nachochips
½ tsk salt
1 krm cayennepeppar
275 g naturell mjukost
1 burk tacosås
2 dl riven lagrad ost, t ex västerbottensost

 Sätt ugnen på 225°.
 Putsa och skär fläskfilén i tärningar. 
Bryn köttet i smöret ca 5 min. 
Strö över kryddmixen.
 Låt ananasen rinna av och skär den i mindre bitar. 
Tärna tomaterna. 
 Lägg nachochipsen i en smord ugnssäker form. 
Fördela fläskfilé, ananas och tomater ovanpå. 
Strö över salt och peppar. 
Klicka på mjukost och tacosås. 
Strö över den rivna osten. 
 Gratinera mitt i ugnen 10–15 min tills osten fått fin färg. 
 Servera gratängen med en klick lätt crème fraiche och en sallad av isbergssallad, gurka, majs och rödlök.

Tacosoppa

Tacosoppa

6 port.

500 g köttfärs
1 gul lök
1 röd paprika
1 påse tacokrydda
1-1½ l vatten
2 köttbuljongtärningar
6-8 st potatisar
2 msk tomatpuré
salt
peppar
nachochips

Bryn färsen i en stekpanna. 
Koka upp vatten och buljongtärning i en kastrull.
När färsen är färdig brynt tillsätt den och de skurna grönsakerna och 
tacokryddan + lite vatten.
Låt puttra ihop ett par minuter och tillsätt sedan potatisen.
Häll i färsblandningen i vattnet.
Tillsätt tomatpuré och krydda och låt koka i 20 min.

Krossa lite nachochips över soppan och servera soppan tillsammans med ett gott bröd.

Tacopizza

Tacopizza
 
Pizzadeg
 
5 dl vetemjöl
2-3 dl rågsikt
2 tsk torrjäst
2,5 dl vatten
2 msk olja
1 tsk salt
1 nypa svartpeppar
 
Häll i jästen i en bunke och häll i lite 40-45°C vatten och rör
till jästen har löst upp sig. 
Häll över resten av vattnet och rör om.
Tillsätt olja, salt och rör om.
Rör ner vetemjöl och rågsikt lite i taget och arbeta dagen
tills den är smidig och lossnar från kanterna i bunken.
Låt degen jäsa i 1 timme tills degen blivit dubbelt så stor.
När den jäst klart, ta upp degen och lägg på ett mjölat bord och knåda den ett par minuter. Kavla nu ut degen, antingen till en rektangulär form eller en rund.
Lägg pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper och lägg på din fyllning.
Grädda i 225-250°C i mitten av ugnen 10-15 minuter.
 
Tomatsås
 
250 gram passerade tomater
1 msk tomatpuré
1 tsk salt
1½ tsk svartpeppar
1 nypa socker
½ tsk oregano
½ tsk basilika
½ msk olivolja
 
Låt de passerade tomaterna koka upp i en kastrull.
Krydda med tomatpuré, salt, peppar, olivolja, socker och örterna.
Låt tomatsåsen koka i 10 minuter, rör om och lägg sedan ett tunt lager på din pizzadeg.
 
Pizzatopping
riven ost
500 g köttfärs
1 påse tacokrydda + vatten
majs
skivad tomat