Vitlöksmarinad

Älskar vitlök & älskar grillat! Så detta blev en perfekt middagstallrik 😊

4 port.

500 g kött/kyckling

½ dl rapsolja
2 msk kinesisk soja
1 msk tomatpuré
1 msk flytande honung
4 pressade vitlöksklyftor
½ msk paprikapulver
salt

Rör ihop alla ingredienser till marinaden.
Lägg köttet i en påse eller burk och häll på marinaden.
Låt stå i rumstemperatur i ca 2-4 tim och marinera.

Grilla!
Servera med valfria tillbehör.

Mitt WW SmartPoints (BLÅ)

500 g kyckling
½ dl rapsolja (13 SP)
2 msk kinesisk soja
1 msk tomatpuré
1 msk flytande honung (4 SP)
4 pressade vitlöksklyftor
½ msk paprikapulver
salt

Totalt blir det 4 SP/port, men all marinad sugs inte in i köttet så jag skulle räkna med 2 SP/port. Lägg till SP för tillbehören.

Vi åt med klyftpotatis, tzatziki och vitlöksbröd.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Korvtopping – rostad lök med persilja & citron

Ett gott tillbehör till den grillade korven!

rivet skal av ½ citron
½ kruka persilja
1 dl rostad lök

Riv det yttersta skalet av citronen.
Hacka persiljan.
Blanda citronskalet och persiljan med löken.
Toppa den grillade eller stekta korven.

Mitt WW SmartPoints (BLÅ)

rivet skal av ½ citron
½ kruka persilja
1 dl rostad lök
(8 SP)

Dela på antalet portioner för att få fram antalet SP.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Fläskfilémarinad

Sommartid är grilltid, här kommer ett smarrigt marinadrecept!

6 port.

900 g fläskfilé
1 dl japansk soja
1½ dl vitt torrt vin
2 vitlöksklyftor
½ dl rapsolja
2 msk franska örter
1 msk flytande honung

Skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor och lägg i en plastpåse.
Häll i alla ingredienser samt pressa vitlöken och lägg i örterna.
Knyt igen påsen, blanda ingredienserna genom att massera påsen lätt.
Ställ in i kylen och låt marinera i 5-6 timmar.
Ta fram köttet i rumstemp. en stund innan det är dags att grilla.

Mitt WW SmartPoints (BLÅ)

900 g fläskfilé (14 SP)
1 dl japansk soja
1½ dl vitt matlagningsvin
2 vitlöksklyftor
½ dl rapsolja (13 SP)
2 msk franska örter
1 msk flytande honung (4 SP)

Köttet blir 2 SP/port och marinaden 3 SP/port, låter man överflödig marinad få rinna av ordentligt så kan man dock räkna på 2 SP/port. Så totalt blir det 4 SP/port för kött och marinad. Lägg till SP för tillbehören vid sidan av.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Grillade majskolvar med parmesan & bbq-sås

Ett gott tillbehör till grillrätten.

4 majskolvar
1 dl bbq-sås, med chipotle
1 dl majonnäs
2 dl parmesanost, riven
örtkryddor till garnering
salt
peppar

Börja med att tända grillen.
Grilla majsen ihop med kött/kycking som du ska ha till.

Pensla majsen med bbq-sås, rippla över majonnäs och toppa med riven parmesan och örter.
Strö på salt och peppar efter smak.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Kall lökssås

Nu när sommaren är här så är det många som grillar lite mer än vanligt så här kommer ett tips på en riktigt god sås som vi testade för ett tag sen.

6 port.

1-2 gula lökar
matfett
1 tsk farinsocker
vatten

3-4 dl crème fraiche/grekisk el. turkisk yoghurt
salt
peppar

Skala och skiva löken.
Fräs den i en panna med lite matfett tills den blir mjuk och genomskinlig, den ska ej ta färg.
Strö över sockret och häll på lite vatten, ca ½-1 dl.
Låt det stå och sjuda tills vattnet kokat bort.
Låt löken svalna lite.

Rör ihop crème fraiche/yoghurt med salt och peppar.
Blanda ner den stekta löken.
Servera till grillad kyckling eller kött.

Mitt WW SmartPoints (BLÅ)

1-2 gula lökar
1 tsk matfett (1 SP)
1 tsk farinsocker (1 SP)
vatten
3-4 dl Larsa grekiskyoghurt el. Salakis turkisk yoghurt 0%
salt
peppar

Totalt blir det 0 SP/port, delar du såsen på 4 port. så blir det 1 SP/port.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Baconlindade & mjukostfyllda korvbröd

Gott tilltugg till grillat!

korvbröd
mjukost/färskost/hårdost
2 skivor bacon/bröd

Sätt ugnen på 225°C.

Fyll korvbrödet med valfri ost.
Linda 2 skivor bacon runt korvbrödet.
Lägg rullarna i en ugnsform.
Gratinera i ugnen i ca 20 min.

Servera dom som ett tillbehör till grilltallriken eller korv- och pommestallriken.
Går även utmärkt att äta dom som dom är ihop med en blandad sallad.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Ugnsrostad färskpotatis med honung & balsamvinäger

Här kommer ett smarrig tips på vad man kan göra för tillbehör till det grillade köttet istället för den klassiska ugnsrostade potatisen. Vet att många vill ha tips på det nu när vårvärmen är här om man vill grilla. Ska göra mitt bästa för att hitta bra recept som passar både till Viktväktare och övriga!

6 port.

1½ kg färskpotatis
1½ msk olivolja
¾ msk honung
¾ msk balsamvinäger
¾ msk flingsalt

Sätt på ugnen på 200°C varmluft.
Tvätta färskpotatisen, helst små potatisar, annars dela dom i bitar!
Låt dom torka och lägg på en plåt.

Blanda ingredienserna i en skål och häll sen över potatisen på plåten.
Blanda runt med händerna.
Rosta potatisen ca en halvtimme.
Vänd runt efter halva tiden.

Kall sås med soltorkad tomat

7-8 soltorkade tomater i olja eller vatten
3 dl crème fraiche/turkisk yoghurt
2-3 vitlöksklyftor
2-3 msk sweet chilisås

Hacka tomaterna fint.
Blanda ner i crème fraiche.
Pressa i vitlök.
Smaksätt med sweet chilisås.

Servera potatisen och såsen med grillat kött, sallad och ett vitlöksbröd.

Mitt WW SmartPoints (BLÅ)

1½ kg färskpotatis (30 SP)
1½ msk olivolja (6 SP)
¾ msk honung (3 SP)
¾ msk balsamvinäger
¾ msk flingsalt
7 soltorkade tomater torkade i vatten (3 SP)
3 dl Larsa grekisk yoghurt/Salakis turkisk yoghurt
2-3 vitlöksklyftor
2-3 msk sweet chilisås
(3-5 SP)

Totalt blir det 7 SP/port för potatisen och 1 SP/port för såsen. Vill man inte ha så mycket potatis till beroende på andra tillbehör så funkar det säkert även bra med endast 1 kg potatis till 6 port. Lägg till SP för kött och ev andra tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK