Är så tacksam att jag har tillgång till vilt kött, så gott!
6 port.
900 g vildsvinsfärs
½ dl ströbröd
1½ dl vispgrädde
1 ägg
1 msk kinesisk soja
2 msk kalvfond
2 msk torkad timjan
svartpeppar
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
Blanda ströbröd med grädde, ägg, soja, kalvfond, timjan och svartpeppar i en bunke.
Ställ åt sidan och låt svälla i ca 5 min.
Skala och pressa vitlök och finhacka lök.
Blanda lökhacket med ströbrödsblandningen och färs till en jämn smet.
Forma jämnstora biffar med händerna.
Stek biffarna på medelvärme i smör tills dom är genomstekta.
Servera med en valfri sås och potatisrätt.
Viktväktarna Points
900 g vildsvinsfärs *
½ dl ströbröd *
¾ dl matlagningsgrädde 13% *
¾ dl vatten
1 ägg
1 msk kinesisk soya
2 msk kalvfond *
2 msk torkad timjan
svartpeppar
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
Totalt blir det 6P/port för biffarna, lägg till points för matfettet du steker i samt för tillbehör.
TIPS! Byt vildsvinsfärsen mot nötfärs 5% istället om du inte har tillgång till det, blir samma points/port.
* = livsmedel som jag räknat pointsmängden på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK