Kasslergryta med curry

4 port.

400 g kassler
2-3 tsk curry
½tsk gurkmeja
1 finstrimlad röd paprika
1 gul lök
4-5 msk ketchup
2 dl crème fraiche
2 dl grädde
salt
peppar

Skär kasslern i strimlor.
Fräs kasslern i smör tillsammans med curry och gurkmeja, tillsätt strimlad paprika och skivad lök och låt det steka med tills det har mjuknat.
Tillsätt ketchup och grädde och låt koka upp.
Rör i crème fraiche.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med ris.

Kasslergryta med curry 2

Kasslerburgare med ananas & ost

DSC_0681

Kasslerburgare med ananas & ost

kassler
valfri ost (mozzarella, cheddar)
ananasskivor

hamburgerbröd
sallad
tomat gurka

crème fraiche
curry
gurkmeja
salt
peppar

Blanda crème fraiche, curry, gurkmeja, salt och peppar till såsen.
Smaka av.
Låt stå i kylen en stund så blir det godare smak.

Skär kasslern i skivor och lägg ut dom på en plåt eller i en ugnsform.
Lägg på ananasskivor och ost, jag valde färdigskivad cheddarost.
Ställ in i ugnen på grill, 250°C i 5-10 min tills osten har smält.

Om man vill kan man även lägga in brödskivorna i ugnen ett tag så dom får lite färg.

Fyll hamburgerbröden med grönsakerna och kasslerburgaren och servera med mos.

 

Spagetti med krämig kasslersås

Spagetti med krämig kasslersås
 
6 port
 
450 g spagetti
350 g kassler
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2½ dl mjölk
300 g philadelphiaost
salt 
peppar
maizena
 
Skär kasslern i mindre strimlor. 
Hacka den gula löken och vitlöken och fräs den mjuk i stekpanna.
 Tillsätt mjölk och rör ner philadelphiaosten. 
Låt koka upp. 
Vänd ner den strimlade kasslern.
 Låt puttra ihop nån minut. 
Red ev. av såsen med maizena. 
Smaka av med salt och peppar.

 

Kasslergratäng med smak av pizza

Kasslergratäng med smak av pizza

500 gram kassler
Smör
½ finriven gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
3 dl grädde
3 dl creme fraiche
1 msk chilisås
1 tsk tomatpure
1 tsk torkad oregano
2 msk finhackad färsk basilika 
valfri riven ost

Ställ ugnen på 225°C.
Strimla kasslern och lägg i en ugnssäker form. 
Hetta upp en kastrull med en klick smör och fräs snabbt den rivna löken och pressade vitlöken.
Vänd ner crème fraiche, grädde, oregano, tomatpuré, chilisås och den finhackade basilikan och låt koka upp. 
Häll över den heta såsen över kasslern. 
Riv över ost och strö över ytterligare lite oregano på toppen.
Ställ in i ugnen i cirka 15- 20 minuter tills gratängen fått fin färg.

Servera sedan genast med god sallad och ris.

Receptet kommer från Jennys matblogg

Kassler- & rislåda med örtkryddor

4 port.
4 port. kokt ris (ca 120 g/port)
400-500 g kassler
1 gul lök
2 dl crème fraiche
2½ dl grädde
salt
svartpeppar
vitlökskrydda
2 tsk franska örter

Koka riset.
Skär kasslern i bitar.
Finhacka löken.
Stek kassler och lök i lite flytande smör.
Krydda med salt. peppar, vitlök och franska örter.
Häll i crème fraiche och grädde. 
Låt småputtra nån minut.

Häll i riset i en smord ugnsform.
Häll kasslerröran ovanpå.
Ställ in i ugnen i 15-20 min, 200°C.
Servera med en blandad sallad.

Viktväktarna Flex

4 port. kokt ris (ca 120 g/port) (18 SP)
400 g kassler (6 SP)
1 gul lök
2 dl crème fraiche 8% (10 SP)
1¼ dl matlagningsgrädde 15% (10 SP)
1¼ dl vatten
salt
svartpeppar
vitlökskrydda
2 tsk franska örter

Totalt 11 SP/port.

Krämig pastasås med kassler

Krämig pastasås med kassler

700 g kassler
½ gul lök
4 dl crème fraiche
1 dl matlagningsgrädde
100 g philadelphiaost
2 msk chilisås
salt
peppar

Strimla kassler och fräs den i smör tillsammans med den finhackade löken.
 Vänd ner grädde, crème fraiche, philadelphiaost och chilisås, smaka av med lite salt och peppar. 
 Låt sjuda på svag värme i några minuter.

Servera med pasta.

Kassler- & potatisgratäng med curry

Kassler- & potatisgratäng med curry

6 port.

12-15 stora mjöliga potatisar
1 gul lök
600 gram kassler
6 dl vispgrädde
1 msk gul curry
salt 
 peppar
2 pressade vitlöksklyftor
riven ost

Ställ ugnen på 200°C. 
Strimla kasslern tunt. 
 Skala och skiva potatisen tunt, finhacka löken.
Varva sedan potatis, kassler och lök och pressa ner vitlöken.
Häll upp grädden i en skål med curry, salt och peppar och häll över gratängen. 
Ställ in i ugnen i cirka 40 minuter, ta ut och toppa med en god riven ost.
Ställ tillbaka igen i 10 – 15 minuter.

Receptet kommer från Jennys matblogg

Kasslergratäng

Kasslergratäng

600 gram kassler
ris till 4 personer
1 dl riven ost
2½ dl creme fracihe
2½ dl grädde
1 msk chilisås
curry 
 salt
körsbärstomater

Ställ ugnen på 220°C. 
Koka riset enligt anvisningar på förpackning. 
Häll det kokta riset ( bra om det inte är helt färdigkokt) i en ugnsform. 
Värm upp alla ingredienser till såsen och låt sjuda i fem minuter . 
Skiva kasslern och lägg på riset, fyll på med den goda såsen. 
Skiva lite små söta körsbärstomater över strö över riven ost.

Gratinera i ugnen i cirka 15- 20 minuter.
 Servera med en sallad.

Receptet kommer från Jennys matblogg

Dragondoftande kasslergryta

4 port.

500 g kassler
200 g färska champinjoner
2 msk kalvfond
2½ dl grädde
2½ dl mjölk
1 msk dragon
2 msk maizenamjöl

Skiva svampen, strimla kasslern.
Fräs i en stekpanna med kalvfonden i några minuter.
Vispa ihop maizenamjölet med grädden och mjölken, tillsätt dragonen.
Häll i det i svamp och kasslerfräset och låt puttra i 5 min.
Servera med kokt pasta.

Viktväktarna Flex

500 g kassler (7 SP)
200 g färska champinjoner
2 msk kalvfond
1½ dl matlagningsgrädde 15% (12 SP)
3½ dl standardmjölk (9 SP)
1 msk dragon
1½ msk maizena (1 SP)

Totalt blir det 7 SP/port för kasslergrytan, lägg till SP för pastan.

Rislåda med kassler

Rislåda med kassler

4 port.

3 dl ris
600 g kassler
1 purjolök
3 dl vispgrädde
½ dl chilisås
1 dl majonnäs
2 dl ost

Sätt ugnen på 225°C.

Koka riset, lägg i en ugnsfast form. 
Skär kasslern i bitar, purjon i skivor.
Blanda med riset i formen.

 Vispa grädden, blanda i chilisås och majonnäs.
Slå det över riset, kasslern och purjolök. 
Strö riven ost över. 
Låt stå i ugnen 15-20 minuter
.