Köttgryta med bacon & timjan

Gå in och tävla på min Instagram så kan du vinna en låda från Smakbox. Tävlingen avslutas kl 18.00 ikväll. Avslutad!

https://www.instagram.com/theresematochbak/

4 port.

500 g grytbitar av nötkött
1 pkt bacon
2 st morötter
1 gul lök
vatten
1 msk dijonsenap
1 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 dl grädde
1 dl crème fraiche
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
ev. broccoli

Bryn först bacon och lägg över i en gryta.
Bryn kött, lök och morötter.

Vispa ur stekpannan med vatten och häll över i grytan, vattnet ska täcka köttet i grytan.
Tillsätt senap och tomatpuré samt krydda.

Koka i 1-2 timmar och tillsätt därefter grädde och crème fraiche och koka ytterligare ca 15 minuter.

Servera med ris eller potatis och ev. kokt broccoli.

Köttgryta med bacon och timjan 4

Viktväktarna Flex

500 g nötkött, tex fransyska (10 SP)
1 pkt kycklingbacon (3 SP)
2 st morötter
1 gul lök
vatten
1 msk dijonsenap
1 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 dl gräddmjölk 6% (4 SP)
1 dl crème fraiche 8% (5 SP)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
ev. broccoli

Totalt blir det 6 SP/port. Lägg ev till SP för mängden matfett vid stekningen. Lägg till SP för valfri mängd ris.

Köttfärsgratäng med ananas

4 port.

400 g färs
2 st gula lökar
1 tsk olja
2 tsk curry
½ tsk ingefära
1 msk soja
1 msk vetemjöl
1 dl ananasspad från burk
2 tsk fransk senap
1 dl matlagningsgrädde
4 skivor ananas, konserverad i juice
1 dl riven ost
4 st cocktailtomater

Finhacka lök och bryn tillsammans med färs i olja i en stekpanna.
Rör hela tiden men en gaffel.
Krydda och tillsätt mjölet.
Rör om ordentligt, späd med juice och rör ner senap.
Låt färsen sjuda upp.
Häll färsen i en ugnssäker form.
Bred ut färsen i ett jämnt lager och häll på grädden.
Lägg på ananasringarna, lägg cocktailtomater i hålen på ananasen och strö på riven ost.
Ställ in i ugnen i 175° ca 10-15 min.
Servera med ris och sallad.

Köttfärsgratäng med ananas

Viktväktarna Flex

400 g färs 10% (20 SP)
2 st gula lökar
1 tsk olja (1 SP)
2 tsk curry
½ tsk ingefära
1 msk soja
1 msk vetemjöl (1 SP)
1 dl ananasspad från burk (2 SP)
2 tsk fransk senap (1 SP)
1 dl matlagningsgrädde 15% (8 SP)
4 skivor ananas, konserverad i juice (8 SP)
1 dl riven ost 10% (2 SP)
4 st cocktailtomater

11 SP/port.

Köttfärsgratäng med ananas 2

Köttfärsgratäng med ananas 3

Kycklinggryta med timjan

4 port.

600-700 g kycklingfilé
salt
grovmalen svartpeppar
paprikapulver
curry

1 gul lök, hackad
1 vitlöksklyfta, pressad

Sås
ca 2 dl steksky
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk balsamvinäger
2-3 msk mjöl
1½ dl grädde
½ dl crème fraiche
1 tsk timjan
salt
svartpeppar

Dela kycklingfilén i bitar och krydda med salt, svartpeppar, curry och paprikapulver.
Bryn dem i en stekgryta eller stekpanna med höga kanter.
Byn löken och vitlöken tills den bli mjuk i en panna.
Vispa ur pannan med vatten och spara skyn.
Blanda ner löken i kycklingengrytan.
Tillsätt skyn, buljongtärning, balsamvinäger och låt det koka ca 25 minuter.

Gör en redning av mjölet och lite av grädden.
Tillsätt resten av grädden, créme fraiche och timjan.
Låt koka ca 5 minuter.
Smaka av med salt och svartpeppar.

Viktväktarna Flex

600 g kycklingfilé
salt
grovmalen svartpeppar
paprikapulver
curry

1 gul lök, hackad
1 vitlöksklyfta, pressad

ca 2 dl steksky
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk balsamvinäger
2 msk mjöl (2 SP)
1½ dl matlagningsgrädde 15% (12 SP)
½ dl crème fraiche 8% (3 SP)
1 tsk timjan
salt
svartpeppar

Totalt blir det 4 SP/port för kycklinggrytan.

Servera med valfritt tillbehör, tex ris eller potatis.

Kycklinggryta med timjan 2

Fynda en jättefin glasskål på loppis från Nils Johan för bara 20:-, perfekt som salladsskål 🙂

Kycklinggryta med timjan

Kycklinggryta med timjan 4

Kassler i god sås

6 port.

800 g kassler (fett bortskuret)
olja
1-2 msk oregano
1–1½ msk vetemjöl
5 dl matlagninsgrädde
1½–2 msk tomatpuré
ev lite salt och peppar

nykokt spagetti för 6 portioner

Skär kasslern i bitar eller i strimlor.
Värm oljan i en kastrull.
Lägg i kasslern och låt den puttra bort all vätska.
Rör om i kastrullen lite då och då.
När vätskan nästan är borta så rör du ner mjölet.
Blanda ordentligt.
Häll i matlagningsgrädden och blanda.
Tillsätt oregano och tomatpuré.
Låt allt puttra ihop.
Servera med valfria grönsaker.

Viktväktarna Flex

800 g kassler (fett bortskuret) (11 SP)
olja (lägg till SP för så mycket du använder)
1-2 msk oregano
1–1½ msk vetemjöl (1 SP)
1½ dl matlagninsgrädde 15% (12 SP)
3½ dl vatten
1½–2 msk tomatpuré
ev lite salt och peppar

Totalt blir det 4 SP/port. Lägg till SP för valfri mängd pasta. Servera med grönsaker.

Orginalrecept från Nadjas kitchen

Sjömansbiff

6 port.

1-2 gula lökar, beroende på storlek
800 g nötkött, hel stek, t ex fransyska
¾ dl vetemjöl
1 tsk svartpeppar, grovmald
1 tsk salt
1,2 kg fast potatis
smör
4 dl vatten
2 lagerblad
½ tsk timjan, torkad
1 tärning oxbuljong
4 dl öl

Strimla lökarna och stek dem på medelvärme i en stekpanna med smör tills de får lite färg. Ställ åt sidan.
Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor.
Klipp upp en plastpåse och lägg en skiva i taget mellan plast.
Banka ut köttskivan något med t ex botten av en kastrull om du inte har en riktig köttutplattare.
Blanda mjöl, peppar och salt i en bunke och lägg i köttet.
Blanda om ordentligt.
Bryn skivorna på båda sidor i het stekpanna med smör.
Det räcker med ½ min på varje sida.

Skala och skiva potatisarna tunt.
Varva potatis, brynt lök, brynta köttbitar, lagerblad och timjan i en gryta.
Det ska vara potatis underst och överst.
Värm vatten och buljongtärning tills buljongen löst sig.
Häll det samt öl i grytan och koka under lock ca 1½ tim på låg värme.
Garnera med finhackad persilja.

DSC_0252

Viktväktarna Flex

1-2 gula lökar, beroende på storlek
800 g nötkött, hel stek, t ex fransyska (15 SP)
¾ dl vetemjöl (5 SP)
1 tsk svartpeppar, grovmald
1 tsk salt
1,2 kg fast potatis (28 SP)
smör (lägg till SP för det du använder)
4 dl vatten
2 lagerblad
½ tsk timjan, torkad
1 tärning oxbuljong
4 dl öl, light (3 SP)

Totalt 9 SP/port. Servera med valfria grönsaker.

Varm smörgåstårta med baconfyllning

4 port.

1 pkt hönökakor, 4 halvmånar
2 pkt bacon
1 lök
150 g champinjoner
2 tomater
2 dl crème fraiche, jag tog den med franska örter
1 dl vispgrädde
2 dl riven ost
salt
peppar

Skär bacon fint.
Strimla purjolöken och skiva champinjonerna.
Fräs allt i en stekpanna.
Tillsätt crème fraiche och grädde och låt koka tills röran tjocknar.
Smaka av med salt och peppar.

Gör i ordning en plåt med bakplåtspapper.
Lägg ut en hönökaka, bred på 1/3 av fyllningen, lägg på ytterligare en hönökaka och fyllning.
Avsluta med fjärde och sista hönökakan som lock.
Skiva tomaterna och lägg på locket.
Toppa med den rivna osten.
Sätt in i ugnen på 200°C i ca 10 min.

Servera med en blandad sallad.

Viktväktarna Flex

3 halvmånar Hönökaka (34 SP)
2 pkt kycklingbacon (7 SP)
1 lök
150 g champinjoner
2 dl crème fraiche 8% ev. smaksatt crème fraiche (10 SP)
½ dl matlagningsgrädde 15% (4 SP)
½ dl vatten
salt
peppar
tomat
2 dl riven ost 10% (3 SP)

Totalt 15 SP/port.