6 port.
Pajdeg
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
50 g smör
1½ dl mjölk
Fyllning
400 g färs
1 lök
smör
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
2 vitlöksklyftor
3 tomater
2 dl crème fraiche
riven ost
Sätt ugnen på 200°C.
Blanda alla ingredienser till pajdegen, gärna i en matberedare.
Tryck ut degen i en pajform.
Stek färsen, löken och pressad vitlök i en stekpanna i lite smör.
Tillsätt tacokryddan och vattnet.
Låt det puttra på svag värme tills vattnet är borta.
Fyll pajskalet med köttfärsen.
Lägg på skivade tomater och bred ut cremé fraichen över hela fyllningen.
Avsluta med att strö lite riven ost över.
Sätt in pajen i ugnen i 15-20 min.
Servera pajen med en blandad sallad och nachochips.
Viktväktarna Points
4 dl mjöl *
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
50 g bredgott mindre *
1½ dl mjölk 3% *
400 g nötfärs 5% *
1 lök
smör (lägg till points för mängden du använder)
1 dl hemgjord tacokrydda (recept)
1 dl vatten
2 vitlöksklyftor
3 tomater
2 dl crème fraiche 8% *
1 dl riven ost 12% *
Totalt blir det 10P/port, lägg till points för tillsatt matfett och ev tillbehör.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 341 kcal/port exkl matfett och ev tillbehör.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK
