Tacotårta

1 pkt stora tortillabröd
750 g nötfärs
2 påsar tacokrydda
2 dl vatten1 burk tacosås
2 dl crème fraiche
200 g philadelphiaost

cheddardip
3 tomater
en näve tortillachips
riven ost

Fräs upp köttfärsen och tillsätt tacokryddorna och vattnet.
Gör en ”ostsås” genom att blanda ihop crème fraichen och philadelphiaosten med tacosåsen.

Ta fram en rund bakform med löstagbar kant. 
Börja med ett tortillabröd, sedan tacofärs och sedan såsen.
Avluta med ett tortillabröd överst. 
Bred på ett lager med cheddardip på brödet.
Lägg på skivad tomat och krossa tortillachipsen och strö över tomaterna.
Lägg ordentligt med riven ost över.

In i ugnen på 200°C i ca 25 min.

Serveras ihop med en sallad och en vitlökssås.

Tacofrestelse

Tacofrestelse

6 port.


16 st mjöliga potatisar
2 påsar taco kryddmix
2¼ dl vatten
750 g köttfärs
1½ st gul lök
2 klyftor vitlök
4½ dl matlagningsgrädde
4½ dl mjölk

Rör ihop taco mixen med vattnet i en tjockbottnad kastrull. 
Rör i köttfärsen och låt koka på svag värme tills det mesta av vätskan försvunnit.
Skala potatis och lök och grovstrimla.
 Fördela hälften av potatis och lök i en smord ugnsform.
 Bred över köttfärsröran och täck med resten av potatis och lök.
 Pressa över vitlök. 
Blanda grädde och mjölk och slå över. 
Grädda i 200°C i mitten av ugnen 45-50 minuter.

Tacogratäng med fläskfilé


Tacogratäng med fläskfilé
4 port.

600 g fläskfilé
1 msk smör
1 pkt tacokryddmix
1 burk ananasringar, (225 g)
3 st tomater
200 g nachochips
½ tsk salt
1 krm cayennepeppar
275 g naturell mjukost
1 burk tacosås
2 dl riven lagrad ost, t ex västerbottensost

 Sätt ugnen på 225°.
 Putsa och skär fläskfilén i tärningar. 
Bryn köttet i smöret ca 5 min. 
Strö över kryddmixen.
 Låt ananasen rinna av och skär den i mindre bitar. 
Tärna tomaterna. 
 Lägg nachochipsen i en smord ugnssäker form. 
Fördela fläskfilé, ananas och tomater ovanpå. 
Strö över salt och peppar. 
Klicka på mjukost och tacosås. 
Strö över den rivna osten. 
 Gratinera mitt i ugnen 10–15 min tills osten fått fin färg. 
 Servera gratängen med en klick lätt crème fraiche och en sallad av isbergssallad, gurka, majs och rödlök.

Tacosoppa

6 port.

500 g nötfärs
1 gul lök
1 röd paprika
1 påse tacokrydda
1-1½ l vatten
2 köttbuljongtärningar
6-8 st potatisar
2 msk tomatpuré
salt
peppar
nachochips

Bryn färsen i en stekpanna. 
Koka upp vatten och buljongtärning i en kastrull.
När färsen är färdig brynt tillsätt de skurna grönsakerna och tacokryddan + lite vatten.
Låt puttra ihop ett par minuter och tillsätt sedan potatisen.
Häll i färsblandningen i vattnet.
Tillsätt tomatpuré och krydda och låt koka i ca 20 min.

Krossa lite nachochips över soppan och servera soppan tillsammans med ett gott bröd.

Viktväktarna PersonligaPoints

500 g nötfärs 5% *
1 gul lök
1 röd paprika
½ dl hemgjord tacokrydda 
1-1½ l vatten
2 köttbuljongtärningar
600 g potatisar
2 msk tomatpuré
salt
peppar

40 g nachochips *

Totalt blir det 3 PP/port.

* = livsmedel som jag räknat PP mängden på, övriga är 0 PP i mitt program