Hittade ett paket med färdigkryddad tacokyckling till halva priset hos vår lilla lokala Icabutik. Köper ofta charkuterivaror och kött med kort datum och sen bara slänga ner i frysen när man kommer hem om man inte kan tillaga det samma dag. Perfekt tycker jag både för en annan och för butiken så dom slipper slänga.
Denna pizza blev grymt god med denna topping, det måste ni testa 🙂 Trevlig fredagskväll!
25 g jäst
2½ dl ljummet vatten
1 msk olivolja
½ tsk salt
1 tsk strösocker
1 msk bakpulver
6-7 dl vetemjöl special
olivolja att smörja plåten/formen med
tacokyckling (strimlad marinerad kycklinglårfilé), Guldfågeln
tomatsås
mozzarellaost
tomat
paprika
cheddardip
tacochips
Finfördela jäst i en bunke och rör ut i ljummet vatten.
Tillsätt olja, salt och socker.
Blanda ner vetemjöl blandat med bakpulver.
Arbeta ihop till en slät deg.
Strö över lite mjöl och låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 45 minuter.
Smörj formarna, stekpannor eller ungspannan med olja.
Kavla ut degen till 2 st mindre pizzor eller 1 hel pizza.
Låt jäsa 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°C.
Lägg på önskad fyllning när degen jäst klart.
Denna gång blev det färdigkryddad tacokyckling, tomatsås, mozzarellaost, skivad tomat, paprikabitar, några klickar cheddardip och krossade tacochips.
Grädda mitt i ugnen i c:a 15 minuter.
Viktväktarna Points
4 st libabröd lavash *
200 g tacokyckling (strimlad marinerad kycklinglårfilé), Guldfågeln *
1 pkt pizzasås, Mutti
4 dl riven ost 12% *
2 tomater
1 paprika
6 msk cheddardip, Santa Maria *
24 g tacochips *
Totalt blir det 11P/pizza.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 428 kcal/port.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK