Vaniljkubb

Regn, vill ha en massa regn! Värmen börjar ta ut sin rätt, familjen är helt orkeslös. Knappt barnen vill åka iväg och bada. En annan som vill greja i köket orkar inte för det är för varmt, men man ska inte klaga, hellre som det är nu än en sommar som är kall och regnig hela tiden.

Dessa tog vi med oss när vi gjorde ett spontanbesök hos mina föräldrar för två veckor sen när vi skulle hämta hem pappan från jobbet i Mjölby när det var sista dagen (nästa vecka börjar han ett nytt). Mamma köpte ofta mandelkubb på sommaren till fikat när vi var barn, gillar dock dessa bättre med vaniljsmak.

24 st

2 ägg
2 dl socker
200 g smör
6-7 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver

pärlsocker

Rör ihop alla ingredienser i en matberedare.
Rulla sedan bollar av degen som du trycker ner i ett fat med pärlsocker.
Lägg dom på en plåt.
Ställ in i ugnen i ca 8-10 min på 200°C.

2 thoughts on “Vaniljkubb

  1. Otroligt goda!!! Tack för receptet!
    Vet du om de går att frysa ner ett par stycken, annars är risken stor att jag äter upp alla på en gång 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *