Hur smidigt är det inte att göra raggmunk i ugnen istället för att stå och steka i pannan? Blir som en ugnspannkaka fast raggmunk. Så smidigt! Har du inte testat förut så gör det nu 🙂

Har även räknat ut PP för er viktväktare (står längst ner i inlägget).

6 port.

3 dl vetemjöl
7½ dl mjölk
5 ägg
1½ tsk salt
3 bakpotatisar, ca 900 g
smör 

ca 500 g skivat, stekfläsk

Sätt ugnen på 225°C.
Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet.
Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet.
Skala och riv potatisen.
Vänd ner det i smeten.
Smörj en långpanna, ca 30×40 cm, med matfettet.
Häll i smeten.
Sätt in mitt i ugnen ca 30-40 minuter eller tills den har fått fin färg.
Stek fläsket och servera det till raggmunken.

Servera med lingonsylt och en sallad med vitkål och morötter.

Viktväktarna PersonligaPoints

3 dl vetemjöl *
7½ dl mjölk 1,5% *
5 ägg
1½ tsk salt
3 bakpotatisar, ca 900 g
flytande smör (lägg till PP för mängden du använder)

ca 500 g skivat, stekfläsk *

För raggmunken blir det 5 PP/port, fläsket blir 9 PP/port. Tycker man att det blir för mycket i PP så kan man ju minska mängden fläsk.

TIPS! Byt fläsket mot kyckling-/kalkonbacon för ett lägre PP värde.