Pastagratäng med bacon & grönsaker

4 port.

4 port valfri pasta
2 pkt bacon à 140 g
1 purjolök
3 morötter
2 vitlöksklyftor
2 dl grönsaksbuljong
½ dl tomatpuré
1 lagerblad
½ tsk timjan
½ krm kajennpeppar
½ tsk salt
2 krm svartpeppar
1 dl riven mozzarellaost

Koka pastan enligt paketets anvisning.
Strimla baconet.
Skölj och strimla purjolöken och skala och strimla morötterna.
Fräs bacon i en panna.
Tillsätt purjolöken och morötterna och låt dem fräsa med.
Pressa i vitlöken.
Tillsätt buljongen och tomatpuré.
Krydda med lagerblad, timjan, kajennpeppar, salt och svartpeppar.
Låt det stå och småputtra ett par minuter.
Lägg hälften av pastan i en ugnssäker form.
Häll på baconröran, ta bort lagerbladet först.
Täck med resten av pastan.
Strö mozzarellaost över.
Gratinera i ugn 225°C ca 15 min.
Servera med en blandad sallad.

Viktväktarna Flex

400 g kokt valfri pasta (18 SP)
2 pkt kycklingbacon à 140 g (7 SP)
1 purjolök
3 morötter
2 vitlöksklyftor
2 dl grönsaksbuljong
½ dl tomatpuré
1 lagerblad
½ tsk timjan
½ krm kajennpeppar
½ tsk salt
2 krm svartpeppar
1 dl riven mozzarellaost (3 SP)

Totalt blir det 7 SP/port. Lägg ev. till SP för matfett vid stekning av bacon/grönsaker. Servera med blandad sallad.

2 thoughts on “Pastagratäng med bacon & grönsaker

  1. Hej blir man mätt på en portion? 100g kokt pasta och 70g bacon och knapp morot blir ju knappt 250g? Med vänlig hälsning, susanne

    1. Hej

      Ja, serverar man rätten ihop med valfria grönsaker så ja det tycker jag. Sen beror det ju på hur många SP man har att röra sig med, kanske kan man ta en lite större portion om man har råd med det beroende på vad man har planerat in resten av dagen.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *