Förra helgen testade vi att göra en pannacotta efter ett recept hos Viktväktarna. Föll oss inte riktigt i smaken, har dock sett fler som gjort den i diverse FB-grupper som rekommenderar den så mina förhoppningar var ju rätt så stora. Blev dock väldigt nöjd med utseendet på den så vill gärna dela med mig och kanske tycker DU den är god 🥰 Ska utveckla detta vidare för att komma fram till en pannacotta utan vispgrädde som faller mig och familjen i smaken! Clementincurden däremot, så gott att toppa pannacottan med. Hade lite kvar sen jul som jag ville förbruka medans den var ok.

Ha en fin lördagskväll ❤️

4 port

2 gelatinblad
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 msk socker
1 vaniljstång

clementincurd (recept finns ▶️▶️ HÄR)
hallon
minimaränger
citronmeliss

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5-10 min.
Dela vaniljstången och skapa ur innehållet ihop med grädde, mjölk och socker.
Låt det koka upp.
Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem i den varma gräddblandningen.
Häll upp smeten i fina glas, lägg lite plastfolie över och ställ in i kylen ett par timmar.

Viktväktarna PersonligaPoints

2 gelatinblad
1 vaniljstång
1 dl mjölk 1.5% *
1 msk sötströ
3 dl yoggi mini vanilj *

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Skrapa ur innehållet ur vaniljstången och lägg i en kastrull tillsammans med mjölk och socker.
Koka upp mjölken.
Lägg i gelatinbladen och rör så att de löser upp sig.
Låt mjölken svalna till fingervarmt.
Blanda det sedan med yoghurt.
Häll upp i glas och ställ in i kylen ett par timmar.
Dekorera med valfritt tillbehör.

Totalt blir det 2 PP/port. Lägg ev till PP för valfri topping (1 msk curd är ca 3 PP).

* = livsmedel som jag räknat PP mängden på, övriga är 0 PP i mitt program

Kcal: ca 42 kcal/port exkl topping.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK