Äppelscones
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
75 g smör
2 dl mjölk
Blanda alla torra ingredienser.
Arbeta ner smöret i blandningen.
Häll i mjölken och det rivna äpplet och arbeta ihop degen.
Arbeta degen smidig på en lätt mjölad yta, dela den sedan i 2 delar.
Antingen kan du nu göra små scones eller större.
Om du bakar mindre scones är det smart att lägga dem i bullpapper i en muffinplåt
Grädda i 275°C i 10-12 minuter tills de är gyllenbruna.
Servera sconesen varma och brutna med smör och marmelad.
Kycklinggryta med pasta
4 port.
400-500 g kycklingfilé
1 röd paprika
smör
curry
paprikapulver
lökpulver
grillkrydda
1 svamp-/grönsaksbuljongtärning
5 dl grädde
maizena
Dela kycklingfiléerna i mindre bitar.
Dela paprikan i fina bitar.
Smält smöret i en stekpanna.
Ha i curry, paprika- och lökpulver och grillkrydda i det smälta smöret.
Smula ner buljongtärningen i smör- och kryddblandningen.
Låt kryddorna puttra ihop nån minut innan du lägger i kycklingen.
Stek kycklingen tills den är nästan klar.
Tillsätt paprikan och låt den bli mjuk.
Häll på grädden och låt det koka upp.
Låt det stå och småputtra i 20-30 min.
Smaka av såsen med mer curry, paprika- och lökpulver och grillkrydda om det behövs.
Red av såsen med lite maizena till lagom konsistens.
Servera med färsk pasta och lite riven parmesanost.
Viktväktarna Points
400-500 g kycklingfilé
1 röd paprika
smör (lägg till points för så mycket du använder)
curry
paprikapulver
lökpulver
grillkrydda
1 svamp-/grönsaksbuljongtärning *
2½ dl matlagningsgrädde 13% *
2½ dl vatten
1½ msk maizena *
Totalt blir det 5P/port. Lägg till points för pasta och servera med valfria grönsaker.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Ahlgrensbilarfluff
Tartarsås
Familjens favoritsås till fisk sen många år tillbaka!
6 port.
2 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
1 dl boston gurka
1 tsk senap
1 tsk honung
salt
svartpeppar
vitlökspulver
Blanda alla ingredienser i en skål.
Krydda efter tycke och smak.
Låt stå i kylen en stund innan den serveras ihop med fisken.
Viktväktarna Points
2 dl Larsa grekisk yoghurt 0%
1 dl lätt majonnäs *
1 dl boston gurka *
1 tsk senap
1 tsk honung *
salt
svartpeppar
vitlökspulver
Totalt blir det 3P/port för såsen.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 94 kcal/port.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK