Korvgryta Texmex

6 port.

1 ring falukorv
 smör
1 gul lök
½ grönsaksbuljongtärning
2 dl vatten
2 dl krossade tomater
2 dl crème fraiche
1 påse tacokrydda

Bryn korven lätt i rikligt med smör.
Riv ner gul lök och tillsätt buljongtärningen, vatten, krossade tomater och crème fraiche.
Låt sjuda på svag värme.
Till sist krydda med tacokrydda.
Låt sjuda i 5-10 minuter.
 
Servera med ris och majs.

korvgryta-texmex

Viktväktarna Flex

6 st viktväktargrillkorv (23 SP)
1 gul lök
½ grönsaksbuljongtärning
2 dl vatten
2 dl krossade tomater
2 dl crème fraiche 8% (10 SP)
1 påse tacokrydda (5 SP)

Totalt 6 SP/port. 

Lägg till SP för ris eller annat valfritt tillbehör.

korvgryta-texmex-2

Non stopkakor

Non stopkakor

ca 25 st

125 g smör
1 dl brunt farinsocker
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
5½ dl vetemjöl
1 påse Non stop 
(1 dl hackade i smeten och resten som dekoration)

Sätt ugnen på 180°C.

Blanda smör, farinsocker, strösocker, ägg och vaniljsocker med en elvisp till en krämig smet.

Tillsätt kakao, bakpulver, salt, mjöl och 1 dl grovt hackade Non stop.
Rör ihop allt till en deg.

Dela degen i ca 25 bitar eller fler om du vill ha mindre kakor.
Rulla degbitarna till bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Platta till bollarna och dekorera med några Non stop på varje kaka.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 min.

Semle cupcakes

Semle cupcakes

ca 14 st normalstora

4 ägg
3 dl socker
100 g smör
1 dl mjölk
4 dl mjöl
2½ tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk kardemumma malen (eller hel som du stött)

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
 Smält smöret och häll på mjölken. 
Rör ned i äggsmeten tillsammans med de torra ingredienserna.
 Fyll muffinsformar till 2/3 och grädda i 200°C ca 12-15 minuter.
 Låt svalna på galler.

Riv mandelmassa och rör den mjuk med lite mjölk eller grädde.
 Vispa grädde. 
Skär en trekantig bit ur toppen på varje muffins och fyll med mandelmassa. 
Spritsa på grädde och lägg tillbaka locket, sikta över florsocker och njut.


Receptet kommer från Kaksmulan

Succéfisk & pressad potatis

4 port.

600 g torskfilé
3 dl crème fraiche
3 dl matlagningsgrädde
4½ msk hummerfond
1-2 pressade vitlöksklyftor
svartpeppar 
dill

Dela fisken i bitar och lägg dom i en smord form.
Blanda crème fraiche, grädde, hummerfond och vitlöksklyfta.
Häll såsen över fisken och peppra.
In i ugnen i 200°C i 20-25 min.
Strö hackad dill över innan servering.
Servera med pressad/kokt potatis.

succefisk

Viktväktarna Flex

600 g torskfilé
3 dl crème fraiche 5% (10 SP)
1½ dl matlagningsgrädde 15% (12 SP)
1½ dl vatten
4½ msk hummerfond
1-2 pressade vitlöksklyftor
svartpeppar 
dill

Totalt blir det 6 SP/port. Lägg till SP för tillbehör och servera med valfria grönsaker.

Friterad banan med lönnsirap & vaniljglass

Friterad banan

4 mogna bananer
olja till fritering

2 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 dl kallt vatten

Häll i oljan i fritös eller tjockbottnad hög gryta.
Det ska bli en cirka 5-7 cm högt med olja. 
Hetta upp på medelstark värme.
Blanda ihop de torra ingredienserna först och sist rör du ner vattnet.
Rör till en slät frityrsmet. 
Bra att ha den i en djup tallrik när du ska doppa ner bananerna.
 För att se om oljan är tillräckligt varm så doppa ner en droppe av frityrsmeten och när det börjar spraka och friteras är olja tillräckligt varm. 
Dela bananerna i valfri storlek.
Doppa bananerna i frityrsmeten och ner i oljan, fritera dem till gyllene bruna.
 Lägg upp på hushållspapper och låt överflödig olja rinna av.

Servera genast med glass och sirap

Receptet kommer från Jennys matblogg