Enkel och smarrig rätt som med fördel serveras på helgen 😊
Det Viktväktarvänliga receptet innehåller viss justering av livsmedel och mängd ✋
4 port.
600 g lövbiff
1 rödlök
matolja
salt
peppar
1 msk sweet chili
400 ml kokosmjölk
1 msk kinesisk soja
425 g minimajs
Skär köttet i strimlor.
Skala och skiva löken.
Stek lök och kött i en stor stekpanna i olja, rör då och då.
Sänk värmen på plattan och krydda med salt och peppar och rör i sweet chili, kokosmjölk och soja.
Skölj majsen och låt den rinna av.
Dela den i halvor och lägg den i grytan.
Sjud ca 5-10 min.
Servera grytan med ris och sallad.
Viktväktarna Points
500 g lövbiff *
1 rödlök
matolja (lägg till points för mängden du använder)
salt
peppar
1 msk sweet chili *
200 ml kokosmjölk light *
1-2 dl vatten
1 msk kinesisk soja
425 g minimajs
Totalt blir det 5P/port exkl tillbehör.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 221 kcal/port exkl tillbehör.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK
Vad gott det ser ut, Therése! Jag älskar lövbiff i kokosmjölk, det är en så enkel och smakrik rätt. Jag gillar också att du har gjort den Viktväktaranpassad, så att man kan njuta av den utan att behöva oroa sig för kalorierna.
Jag ska definitivt testa det snart.
Tack snälla! Är en mycket god rätt så att testa den gör du helt rätt i 😊