Champinjonsoppa

Champinjonsoppa

6 port

500 g champinjoner
4 potatisar
½ gul lök
8 dl vatten
5 dl grädde
2 grönsaks- /svampbuljongtärningar
peppar
salt

Dela svampen i bitar och hacka löken.
Skala och dela potatisen i bitar.
Stek svamp och lök i lite smör i en gryta.
Lägg i potatisen och häll på vatten och grädde.
I med buljongtärningarna och krydda med salt och peppar.
Låt allt koka upp och låt småkoka i 20 min.

Kör med stavmixer tills det blivit en krämig soppa.
Strö lite persilja över vid servering.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *