Ett favoritrecept sen många år tillbaka på hemgjorda köttbullar både till jul och påsk 😊
Denna gången hade jag en blandning av älg- och fläskfärs och det blev supersaftiga köttbullar!
ca 40 köttbullar
1 liten gul lök
1 dl ströbröd
1½ dl must
800 g köttfärs
1 dl grädde
1 ägg
1-2 tsk salt
½ tsk grovmalen svartpeppar
2 krm malen kryddnejlika
smör till stekning
Hacka löken fint, bryn lätt i en stekpanna med smör.
Blanda ströbröd och must i en liten skål och låt svälla 10 min.
Blanda färsen med grädde, ägg och kryddor i en bunke.
Blanda ner lök och ströbrödsblandningen.
Forma köttbullar med vattensköljda händer.
Stek i smör på medelhög värme, inte för många i taget.
Alt. lägg köttbullarna på en plåt med bakplåtspapper och förstek i ugnen i ca 7-8 min på 200°C.
Efterstek i panna för att få färg på dom eller frys ner till ett senare tillfälle.
Kaloriberäknat recept
1 liten gul lök
1 dl ströbröd
1½ dl must, light
800 g nötfärs 5%
1 dl mjölk 3%
1 ägg
1-2 tsk salt
½ tsk grovmalen svartpeppar
2 krm malen kryddnejlika
smör till stekning
Kcal: ca 1416 kcal totalt för hela satsen köttbullar, får man ut 40 st blir det 35 kcal/st.
Kolhydrater: 1.2 g Protein: 4.2 g Fett: 1.3 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK
Mums. Dessa ska testas. Tack för receptet
Dom är verkligen supergoda 👌😊
Nyfiken på att testa med julmust. Känner man smaken? Är det bäst om den inte är så söt?
Ja testa gärna, dom blir jättegoda! Om du använder vanligt eller light är en smaksak, använd den du själv föredrar att dricka 👌😊