Varm smörgåstårta med baconfyllning

4 port.

1 pkt hönökakor, 4 halvmånar
2 pkt bacon
1 lök
150 g champinjoner
2 tomater
2 dl crème fraiche, jag tog den med franska örter
1 dl vispgrädde
2 dl riven ost
salt
peppar

Skär bacon fint.
Strimla purjolöken och skiva champinjonerna.
Fräs allt i en stekpanna.
Tillsätt crème fraiche och grädde och låt koka tills röran tjocknar.
Smaka av med salt och peppar.

Gör i ordning en plåt med bakplåtspapper.
Lägg ut en hönökaka, bred på 1/3 av fyllningen, lägg på ytterligare en hönökaka och fyllning.
Avsluta med fjärde och sista hönökakan som lock.
Skiva tomaterna och lägg på locket.
Toppa med den rivna osten.
Sätt in i ugnen på 200°C i ca 10 min.

Servera med en blandad sallad.

Viktväktarna PersonligaPoints

3 halvmånar Hönökaka *
2 pkt kycklingbacon *
1 lök
150 g champinjoner
2 dl crème fraiche 5% crème fraiche *
½ dl matlagningsgrädde 13% *
½ dl vatten
salt
peppar
tomat
2 dl riven ost 12% *

Totalt 14 PP/port.

* = livsmedel som jag räknat PP mängden på, övriga är 0 PP i mitt program enligt mängden i receptet

Smörgåstårta med rostbiff

Smörgåstårta med rostbiff
1 rund springform med löstagbar kant
ca ½ förp. skivad formfranska

Grundröra 
4 dl grädde (som vispas löst)
3 msk majonäs
salt & peppar

Lager 1 
4 kokta ägg
2 dl mjukost på tub (naturell)
ca 1 dl av grundröran

Lager 2  
200 gram rökt skinka el. picnicbog
1 burk konserverade mandariner
ca 1 dl av grundröran

Täcke/topping  
Resten av grundröran bres ut runtom.
Om du tycker att det inte är tillräckligt mycket för att täcka hela så kan du blanda ut med lite
creme fraiche och smaka av med salt och peppar igen.

Garnering 
500 gram skivad rostbiff
ca 16 ostskivor
apelsinskivor
physalis
kiwi
körsbärstomater
remouladsås på tub
rostad lök
Orginalreceptet kommer från Kryddburken, har dock ändrat lite efter eget tycke och smak

Varm tacosmörgåstårta

Varm tacosmörgåstårta

6 st hönökakor 
500 gram köttfärs
1 lök
1 påse tacokrydda
1 burk creme fraiche paprika chili
1 burk creme fraiche
1 liten burk majs
3-4 tomater
 300 gram riven tex mex ost 

Sätt ugnen på 225°C. 
Stek köttfärsen och löken.
Blanda sen i tacokryddan och vatten enligt instruktioner på påsen.
 Blanda i crème fraichen och majsen. 
Lägg 2 hönökakor på en plåt med bakplåtspapper så det bildar en cirkel. 
Bred på hälften av köttfärsblandningen. 
Lägg på ytterligare 2 hönökakor.
 Bred på resten av blandningen. 
Lägg på de sista 2 hönökakorna och lägg sedan på skivade tomater.
 Häll den rivna osten över tomaterna. 
Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.
 Servera med grönsaker, tacochips och cheddardip.

Smörgåstårta

Smörgåstårta

36 st kantskurna rostbröd

Grundröra
5 dl vispgrädde (vispas lätt)
3½ msk creme fraiche
2 msk majonäs
salt 
 peppar

Lager 1
8 hårdkokta ägg + grundröra

Lager 2
1 pkt bredbar leverpastej + 3 msk bostongurka + grundröra

Lager 3
1 pkt rökt skinka + ½ liten burk krossad ananas + grundröra

Det som blir kvar av grundröran efter att fyllningarna är gjorda har använts till att spackla
smörgåstårtan på utsidan.

Garnering
krossade ostbågar
kruksallad
gurka 
tomat
ost
rökt skinka 
kokt ägg
rostad lök
persilja

Smörgåstårta

Smörgåstårta med skinkfyllning


5 skivor landgångsbröd (går åt 4½)
ca 400 gram röktskinka
2 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
finhackad rödlök efter eget tycke
salt, peppar
1½ dl leverpastej
1½ dl creme fraiche
½- 1 dl boston gurka
3 dl vispad grädde
2 dl creme fraiche
½ dl majonnäs
Garnering 
4 kokta finhackade hårdkokta ägg
konserverade mandariner
hackad gurka
rullade skinkabitar
rullade ostskivor
kruksallad
finhackad rödlök
citron
persilja

Rör ihop fyllningen.
Dela två landgångsskivor på längden.
Lägg 1½ skiva landgångsbröd på ett fat och bred på den första fyllningen.
Täck med landgångsbröd och bred på nästa lager fyllning.
Täck med sista lagret landgångsbröd.
Täck med plastfolié och ställ in i kylen över natten.

Vispa grädden och blanda i crème fraiche och majonnäs.
Täck smörgåstårtan med gräddmixen.
Garnera!

Receptet kommer från Jennys matblogg

Smörgåstårtor till sambons 35-årsdag

Smörgåstårta med skinka

Lager 1
Leverpastej + bostongurka + grundröra

Lager 2
Hårdkokta ägg + grundröra

Lager 3
Rökt skinka + krossad ananas + grundröra

Garnering
Rökt skinka, ost, salladsblad, gurka, körsbärstomat, kokt ägg,
apelsinskivor och finklippt persilja
Smörgåstårta med skaldjur

Lager 1
Kräftstjärtar + rödlök + grundröra

Lager 2 
Kokta ägg + grundröra

Garnering
Krossade ostbollar, salladsblad, körsbärstomater, kokta ägg,
räkor, svart & röd rom, gurka, vindruvor, citronskivor och finklippt dill


Grundröra

5 dl löst vispad grädde
1 dl crème fraiche
salt & peppar

Hur mycket grundröra som behövs beror givetvis på hur stor tårta man gör. Detta räcket 
till en tårta med 3 lager fyllning med totalt 48 skivor formfranska.