Kategori: Nötkött

Enkel och smarrig rätt som med fördel serveras på helgen 😊

Det Viktväktarvänliga receptet innehåller viss justering av livsmedel och mängd ✋

4 port.

600 g lövbiff
1 rödlök
matolja
salt
peppar
1 msk sweet chili
400 ml kokosmjölk
1 msk kinesisk soja
425 g minimajs

Skär köttet i strimlor.
Skala och skiva löken.
Stek lök och kött i en stor stekpanna i olja, rör då och då.
Sänk värmen på plattan och krydda med salt och peppar och rör i sweet chili, kokosmjölk och soja.
Skölj majsen och låt den rinna av.
Dela den i halvor och lägg den i grytan.
Sjud ca 5-10 min.
Servera grytan med ris och sallad.

Viktväktarna Points

500 g lövbiff *
1 rödlök
matolja (lägg till points för mängden du använder)
salt
peppar
1 msk sweet chili *
200 ml kokosmjölk light *
1-2 dl vatten
1 msk kinesisk soja
425 g minimajs

Totalt blir det 5P/port exkl tillbehör.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 221 kcal/port exkl tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

En vecka kvar av semestern 🙄 Är det nu man ska börja få panik över allt man ville göra som man ännu inte hunnit med 😱 Nej då, bara att ta det med ro, allt har sin tid!

Men något jag ska börja lite smått med nu är att preppa bloggen med smarriga köttgrytor inför hösten, är ju ändå så ruggit väder så det passar ju ändå in i veckomenyn redan nu 😁 Denna gryta är ganska så simpel med mycket baslivsmedel som man oftast har hemma. Vill man göra en liten tvist på den så testa att byt ut den naturella crème fraichen mot en smaksatt och vill man inte ha kött så fungerar det säkert jättebra med quornfiléer, men korta ner koktiden i så fall.

6-8 port.

ca 900 g fransyska
2 gula lökar
matfett
salt
peppar
vatten
2 msk svartvinbärsgelé
2 tsk dijonsenap
3 msk oxfond
3 msk tomatpuré
1½ tsk timjan
1-2 krm cayennepeppar
1 dl grädde
1 dl crème fraiche
ev maizena

Strimla köttet i mindre bitar, lägg åt sidan.
Skala och skiva upp löken, lägg åt sidan.

Bryn köttet i omgångar i lite matfett på lite högre värme, lägg över i en gryta.
Krydda med salt och peppar.
Sänk värmen och stek löken en kort stund tills den börjar mjukna, lägg över löken till köttet i grytan.
Häll på vatten så det precis täcker köttet.
Blanda ner gelé, senap, fond, tomatpuré, timjan och cayennepeppar.
Låt det koka upp och sedan sänk värmen och låt grytan sjuda under lock i ca 1-2 h tills köttet är mört.
Tillsätt grädde och crème fraiche.
Red ev såsen med lite maizena om du vill ha en tjockare sås.

Servera med ris eller valfri potatisrätt.

Viktväktarna Points

ca 900 g fransyska *
2 gula lökar
matfett (lägg till points för mängden du använder)
salt
peppar
vatten
2 msk svartvinbärsgelé *
2 tsk dijonsenap
3 msk oxfond *
3 msk tomatpuré
1½ tsk timjan
1-2 krm cayennepeppar
1 dl matlagningsgrädde 13% *
1 dl crème fraiche 8% *
ev maizena (lägg till points för mängden du använder)

Totalt blir det 6P/port vid 8 port exkl tillsatt matfett samt tillbehör.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 194 kcal/port vid 8 port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat):
THERESEMATOCHBAK

Glad Valborg på er! ❤️ Här kommer ett smarrigt recept på en köttgryta som ni definitivt kommer att gilla 😉🥰

Och ja jag vet att det är söndag och att middagstipsen brukar dyka upp då, men dom kommer imorgon istället 😉

Det Viktväktarvänliga receptet innehåller viss justering av livsmedel och mängd ✋

4 port.

600 g lövbiff, strimlad
1 strimlad paprika
1 strimlad liten purjolök
2 finhackade vitlöksklyftor
1-2 msk tomatpuré
4 dl grädde
100 g färskost med vitlök
2 msk kalvfond
en skvätt soja
en svätt vitt vin
salt
peppar
parikapulver

Fräs lövbiff på hög värme en kort stund, ta lite i taget och lägg åt sidan.
Sänk värmen och fräs paprika och lök.
Fräs tomatpuré i pannan och tillsätt resterande ingredienser till såsen och låt det koka ihop.
Smaka av och blanda ner lövbiff, lök och paprika.
Servera med t.ex ris.

Viktväktarna Points

500 g lövbiff, strimlad *
1 strimlad paprika
1 strimlad liten purjolök
2 finhackade vitlöksklyftor
1-2 msk tomatpuré
1 dl matlagningsgrädde 13% *
2½ dl vatten
75 g färskost med vitlök/örter, Philadelphia light *
2 msk kalvfond *
en skvätt soja
en svätt vitt vin
salt
peppar
parikapulver

Totalt blir det 6P/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 228 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Ett favoritrecept sen många, många år tillbaka 🤎 Passar även ihop med ris!

4 port.

500 g lövbiff
1 liten gul lök
1 tsk paprikapulver
1 msk vetemjöl
2 dl kycklingbuljong
4 msk tomatpuré
salt
peppar
2 dl gräddfil

Smält matfettet i en stekpanna.
Strimla lövbiffen och fräs den snabbt på hög värme.
Skala och hacka löken.
Lägg löken i grytan och blanda med köttet.
Låt det mjukna i pannan med biffen.
Krydda med paprikapulver.
Strö över mjöl och späd med kycklingbuljong.
Blanda i tomatpurén.
Koka upp och låt sjuda ca 5 min.
Smaka av med salt och peppar.
Rör i gräddfilen precis före servering och värm försiktigt.
Det får absolut inte koka för då skär det sig.
Servera med ris eller potatis.

Viktväktarna Points

400 g lövbiff *
1 liten gul lök
1 tsk paprikapulver
1 msk vetemjöl *
3 dl kycklingbuljong (1¼ msk fond+vatten)
4 msk tomatpuré
salt
peppar
1 dl gräddfil *

Totalt blir det 4P/port, lägg till points för tillbehör.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 171 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK