Sallad är något jag ofta äter till lunch. Perfekt att slänga ihop när tiden är knapp. Köper gärna såna ”plånbokssmörgåspålägg” med skivad skinka, kyckling/kalkon och rostbiff med kort datum och delar upp i portionsstorlek och slänger in i frysen. Perfekt att alltid ha hemma!
Vill ta tillfället i akt att tipsa er som har Instagram att följa mig även där för i storyn lägger jag ut mycket produkttips och lunch/mellistips som passar er som följer ett kostschema (oavsett om det är för viktnedgång, viktuppgång eller jämnvikt) som inte kommer ut här på bloggen. Länk till min Instagram finns längst ner i varje blogginlägg ⏬
Dagens recept, en blandning av gulaschsoppa och tacos, kan det inte bli annat än en god matupplevelse 😉 Vi gjorde även gratinerade vitlöksbröd till, men det kan man ju välja annat bröd till eller skippa helt om man vill det 😊
Det Viktväktarvänliga receptet innehåller viss justering av portionsstorlek och livsmedel ✋
4 port.
500 g färs 1 gul lök 1 påse tacokrydda el. ½ dl hemgjord tacokrydda 600 g potatis 1 liter vatten 2 köttbuljongtärningar 1 burk krossade tomater 1 liten burk majs
Servering tortillachips crème fraiche
Skala och finhacka löken. Stek färsen i matfett i en stor gryta. Tillsätt löken och tacokryddan och stek tills löken börjar bli genomskinlig. Skala och tärna potatisen och lägg i grytan. Tillsätt vatten, smulade buljongtärningar, krossade tomater och majsen. Låt koka ca 10 min eller tills potatisen är mjuk. Servera soppan med krossade chips och en klick crème fraiche.
Viktväktarna Points
500 g nötfärs 5% * 1 gul lök ½ dl hemgjord tacokrydda 600 g potatis * 1 liter vatten 2 köttbuljongtärningar * 1 burk krossade tomater, Mutti 1 liten burk majs tortillachips à 10 g/port * grekisk/turkisk yoghurt 0-0,2%à ½-1 msk/port
Totalt blir det 6P/port vid 6 port och 8P/port vid 4 port. Lägg till points för ev bröd till soppan.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal:ca 304 kcal/port vid 6 port och 429 kcal/port vid 4 port.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK
Dags för sportlov här för kidsen och jag ska faktiskt ha semester den här veckan. Har lite dagar jag behöver ta ut innan mars är slut då jag var sjuk på min semester förra året. Och jag tror det är välbehövligt för min energinivå just nu är väldigt låg. Så vi ska passa på att sova, mysa och äta en massa gott den här veckan eftersom pappan jobbar🥰
Lite ny middagsinspo kommer här, tänk på att läsa igenom recepten ordentligt innan ni planerar matinköp och tillagningen, för vissa Viktväktarvänliga recept kan skilja sig åt från orginalreceptet (som är för dom som inte har viktminskningsbehov) ✋ Byt och anpassa mejeriprodukter och protein efter dina/familjens behov.
Ha en fantastisk matvecka ❤️
Omelett med krämig kycklingröra – recept finns ▶️▶️ HÄR
Ett favoritrecept sen många, många år tillbaka 🤎 Passar även ihop med ris!
4 port.
500 g lövbiff 1 liten gul lök 1 tsk paprikapulver 1 msk vetemjöl 2 dl kycklingbuljong 4 msk tomatpuré salt peppar 2 dl gräddfil
Smält matfettet i en stekpanna. Strimla lövbiffen och fräs den snabbt på hög värme. Skala och hacka löken. Lägg löken i grytan och blanda med köttet. Låt det mjukna i pannan med biffen. Krydda med paprikapulver. Strö över mjöl och späd med kycklingbuljong. Blanda i tomatpurén. Koka upp och låt sjuda ca 5 min. Smaka av med salt och peppar. Rör i gräddfilen precis före servering och värm försiktigt. Det får absolut inte koka för då skär det sig. Servera med ris eller potatis.
Viktväktarna Points
400 g lövbiff * 1 liten gul lök 1 tsk paprikapulver 1 msk vetemjöl * 3 dl kycklingbuljong (1¼ msk fond+vatten) 4 msk tomatpuré salt peppar 1 dl gräddfil *
Totalt blir det 4P/port, lägg till points för tillbehör.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal:ca 171 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK
Bästa maträtterna man skapar själv är när man har kylskåpsrens av slattar med diverse produkter, detta blev ett sådant recept 😍
4 port.
500 g kycklingfilé 1 lök smör/olja 1½ msk kycklingfond 2 2/3 dl grädde 75 g färskost tomat/örter, Arla salt peppar ev maizena
Skär kycklingen i bitar i valfri storlek. Skala och skiva löken. Bryn kycklingen i lite matfett i en panna, gärna i flera omgångar och lägg den färdigstekta kycklingen åt sidan tills du är klar. Stek löken på lite lägre värme tills den är klar. Blanda ner kycklingen och blanda i fond, grädde och färskosten. Låt det koka upp och sedan får det stå och småputtra medans riset kokar. Smaka av med salt och peppar. Red ev av med lite maizena om du vill ha en tjockare sås.
Viktväktarna Points
500 g kycklingfilé 1 lök smör/olja (lägg till points för mängden du använder) 1½ msk kycklingfond 2/3 dl matlagningsgrädde 13% * 2 dl vatten 75 g färskost tomat/örter, Arla * salt peppar ev maizena(lägg till points för mängden du använder)
Totalt blir det 3P/port exkl tillsatt matfett, maizena och tillbehör. Servera med valfria grönsaker.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 204 kcal/port exkl tillsatt matfett, maizena, tillbehör och grönsaker.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK
