Denna rätt var så länge sedan jag gjorde och det är ju så dumt när den är så fantastisk god 🙈 Har du testat? Om inte så tycker jag att du behöver göra det 😉
6 port.
750 g köttfärs
1 msk oxfond
2 tsk salt
1 tsk lökpulver
½ tsk vitlökspulver
1 krm svartpeppar
3 dl grädde
2 dl crème fraiche
1½ msk oxfond
½ msk soja
salt
peppar
Blanda ihop färsen med fonden och kryddorna.
Forma till en lång korv och frys in med plastfolie runt.
Ta fram köttkorven efter 1 timme och skär i skivor, ca 1 cm tjocka.
Stek köttet i en stekpanna och lägg sedan i en ugnssäker form.
Rör ihop grädde, crème fraiche, fond och soja i en skål.
Smaka av med salt och peppar.
Häll såsen över den falska fläskfilén och tillaga i ugnen ca 20 minuter på 200°C.
Servera med t.ex ugnsstekt potatis.
Kaloriberäknat recept
750 g nötfärs 12%
1 msk oxfond
2 tsk salt
1 tsk lökpulver
½ tsk vitlökspulver
1 krm svartpeppar
3 dl grädde 13%
2 dl crème fraiche 8%
1½ msk oxfond
½ msk kinesisk soja
salt
peppar
Kcal: ca 317 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.
Kolhydrater: 5.5 g Protein: 27.2 g Fett: 24.1 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK
