Stekt ris Mexican style

När ens egna inspiration tryter så är det ju bra att kunna hämta inspiration hos någon annan, ja det händer mig också ibland 😁 Ville ha en ny köttfärsrätt och kikade igenom mina sparade recept från andra Instagramkonton så hittade jag detta från Isak Melins konto 👌 En riktig kanonrätt som var väldigt enkel att göra, förbered riset dagen innan så går det ännu fortare med mindre moment 😉

6 port.

3-3½ dl ris, okokt
600 g köttfärs
olja
1 röd lök
2 burkar majs à 140 g
3 msk japansk soja
1 dl salsasås
2 msk grönsaksfond
¾ msk paprikapulver
salt
peppar
persilja

Koka riset enligt anvisning på förpackningen och skölj av under kallt vatten.
Stek färsen i lite olja.
Tillsätt hackad lök och låt den steka med en stund.
Blanda ner avrunnen majs, soja, salsasås, fond och kryddor.
Tillsätt det avsvalnade riset och blanda ihop det med färsröran.
Stek allt i 5-6 min på lite högre värme.
Servera med persilja.

Jag serverade rätten med en klick grekisk yoghurt smaksatt med vitlök, svartpeppar och salt.

Kaloriberäknat recept

3 dl ris, okokt
600 g nötfärs 5%
olja
1 röd lök
2 burkar majs à 140 g
3 msk japansk soja
1 dl salsasås, Santa Maria
2 msk grönsaksfond
¾ msk paprikapulver
salt
peppar
persilja

Kcal: ca 330 kcal/port exkl tillsatt matfett och extra tillbehör.

Kolhydrater: 40.8 g Protein: 25.2 g Fett: 5.9 g