Idag blev det en tur till grannsamhället för bad i bassäng enligt den minstas önskemål. Yngsta syrran och hennes kompis följde också med. Tror nästintill dom bada hela tiden dom var där förutom tiden för lunch, som blev kalla pannkakor. Sambon och jag hade ägg och falukorvstekakor med oss. Solen gassa på i blåsten, vilket är lite farligt som man lätt glömmer, så nu är vi lite röda både sambon och jag. Men men, det kommer säkert regniga dagar också så man hinner att återhämta sig. Älskar ju att sola och bada, men ibland blir det lite för mycket innan man har härdat sig mot sommarsolen.
Ikväll blir det en god grillad köttbit och softa i soffan till en film kanske. Men nu ett riktigt smarrigt tips på en god sås till grillad kyckling eller kött också.
6 port.
6 kycklingfiléer
salt
peppar
vitlökspeppar
smör
½-1 dl vatten
Spicy garlic sås
3 dl Larsa grekisk yoghurt
2-4 vitlöksklyftor
½-1 tsk sambal oelek
salt
peppar
Börja med att blanda alla ingredienser till såsen.
Smaka av med valfri mängd vitlök och sambal oelek tills det har lagom hetta.
Ställ in i kyl medans resten av maten tillagas.
Putsa av filéerna om det behövs och dela varje filé i två filéer, tycker det är enklare att steka dom då.
Krydda och salta och stek dom på medelvärme i en panna med smör.
När all kyckling är stekt, häll på vatten i pannan och lägg tillbaka filéerna, lägg på ett lock och sänk värmen och låt dom brässera i ett par minuter så blir dom riktigt saftiga och möra.
Alt. grilla kycklingen istället.
Pensla dom med lite olja och krydda innan dom grillas.
Servera med ugnsrostad potatis och grönsaker.
Viktväktarna Points
600 g kycklingfiléer
salt
peppar
vitlökspeppar
smör (lägg till points för så mycket du använder)
½-1 dl vatten
Spicy garlic sås
3 dl Larsa grekisk yoghurt 0%
2-4 vitlöksklyftor
½-1 tsk sambal oelek
salt
peppar
Totalt blir det 0P/port. Lägg till points för tillbehör som t.ex potatis.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 136 kcal/port exkl matfett, tillbehör och grönsaker.
