Pepparkaksbollar med hasselnötter

Spenderat hela fm inne i Örebro, men nu är det mesta inhandlat inför julen. Har lite jag behöver komplettera imorgon efter jobbet. Vi har skjutit på själva julafton till juldagen i år så alla kan vara samlade till en och samma dag. Så julafton blir en lugn dag med god julinspirerad vanlig mat och sen blir julbordet på juldagen.

Fick ett önskemål från chefen att göra dessa pepparkaksbollar så dom fick dom provsmaka häromdagen, själv lät jag bli. Tog bara en liten, liten bit från smeten för att provsmaka. Ibland kan man ha bra karaktär och låta bli godsaker (sen ibland har man det inte, haha).

20-30 st

3 dl havregryn
100 g smör
1½ dl florsocker
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1½ tsk pepparkakskrydda

Garnering
100 g hasselnötter, rostade och finhackade

Lägg samtliga ingredienser i en matberedare och mixa till en jämn smet.
Forma smeten till bollar och rulla dem i hasselnötterna.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *