Hemlagad “snabbköpemat” är en favorit på fredagar hemma hos oss. Blir oftast typ hamburgare, pizza, kebab, nuggets, tacos osv. På vår lokala pizzeria har dom världens godaste panpizzor, men vill man vara lite mer ekonomisk och kanske även lite mer hälsosam i sitt val av produkter så är detta recept kanon att göra. Visst, det tar lite tid pga att pizzadegen ska jäsa två gånger, men det är det värt i slutändan 😊
ca 4-6 port
25 g jäst
2½ dl ljummet vatten
1 msk olivolja
½ tsk salt
1 tsk strösocker
1 msk bakpulver
6-7 dl vetemjöl special
olivolja att smörja plåten/formen med
Finfördela jäst i en bunke och rör ut i ljummet vatten.
Tillsätt olja, salt och socker.
Blanda ner vetemjöl blandat med bakpulver.
Arbeta ihop till en slät deg.
Strö över lite mjöl och låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 45 min.
Smörj formarna, stekpannor eller ungspannan med olja.
Jag använde 2 springformar, ca 24 cm i diameter.
Kavla ut degen till 2 pizzor i samma form som formarna och lägg i.
Låt jäsa 30 min.
Sätt ugnen på 225°C.
Lägg på önskad fyllning när degen jäst klart.
Grädda mitt i ugnen i c:a 15 min.
Vi toppade pizzorna med köpt tomatsås, riven mozzarellaost, rödlök och kycklingkebab samt kebabsås.
Följ mig gärna på Instagram för mer mat- & bakinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK