Soppa är något som hör hösten till tycker jag, gärna lite matigare soppor. Denna gång blev det en ostsoppa med lite färsk tortellini som fanns hemma och ville bli använd.
6 port.
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
smör
2 msk vetemjöl
1 l vatten
3 grönsaksbuljongtärningar
5 dl mjölk
1 dl grädde
4 dl ost
salt
peppar
1-2 förp tortellini
Koka tortellinin enligt anvisningar på förpackningen.
Skiva löken och fräs i panna tills den är mjuk i lite matfett, pressa ner en vitlöksklyfta.
Tillsätt vetemjölet och rör om.
Späd med buljong, mjölk och grädde.
Låt koka 3-5 min.
Tillsätt den rivna osten.
Ta soppan från värmen och rör tills osten smält.
Krydda och smaka av med salt och peppar.
Servera tortellinin bredvid soppan eller blanda ner den och servera med nybakat bröd.
Viktväktarna Points
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
smör (lägg till points för mängden du använder)
2 msk vetemjöl *
1 l vatten
3 grönsaksbuljongtärningar *
5 dl mjölk 1,5% *
1 dl matlagningsgrädde 13% *
4 dl ost 12% *
salt
peppar
1 förp. tortellini *
Totalt blir det 10P/port, lägg till points för brödet och ev pålägg.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 268 kcal/port exkl matfett och bröd.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK