Ostsoppa med tortellini

Soppa är något som hör hösten till tycker jag, gärna lite matigare soppor. Denna gång blev det en ostsoppa med lite färsk tortellini som fanns hemma och ville bli använd.

6 port.

2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
smör
2 msk vetemjöl
1 l vatten
3 grönsaksbuljongtärningar
5 dl mjölk
1 dl grädde
4 dl ost
salt
peppar
1-2 förp tortellini

Koka tortellinin enligt anvisningar på förpackningen.
Skiva löken och fräs i panna tills den är mjuk i lite matfett, pressa ner en vitlöksklyfta.
Tillsätt vetemjölet och rör om.
Späd med buljong, mjölk och grädde.
Låt koka 3-5 min.
Tillsätt den rivna osten.
Ta soppan från värmen och rör tills osten smält.
Krydda och smaka av med salt och peppar.
Servera tortellinin bredvid soppan eller blanda ner den och servera med nybakat bröd.

Mitt WW SmartPoints (BLÅ)

2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
smör (lägg till SP för mängden du använder)
2 msk vetemjöl (2 SP)
1 l vatten
3 grönsaksbuljongtärningar
5 dl mjölk 3% (13 SP)
1 dl matlagningsgrädde 13% (7 SP)
4 dl ost 12% (8 SP)
salt
peppar
1 förp. tortellini
(21 SP)

Totalt blir det 9 SP/port, lägg till SP för brödet och ev pålägg.

Kcal: ca 278 kcal/port exkl matfett och bröd.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *