Middagstips till helgen!

6 port.

700 g kycklinglårfilé
smör
salt 
peppar

2 scharlottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 litet äpple (el. ½ stort)
6 dl äpplecider

2 kycklingbuljongtärningar
1 dl grädde
maizena

Putsa filéerna och skär dom i mindre bitar och bryn dem i smör. 
Salta och peppra.

Skala och finhacka lök och vitlök. 
Skala, kärna ur och finhacka äpplehalvan. 
Stek allt i smör i en traktörpanna. 
Häll på cider och låt koka ihop 5-10 min. 
Sila av skyn.
Mät upp stekskyn och fyll på med vatten till 4 dl om det behövs.
 Vispa ner detta plus buljongtärningar och grädde i pannan. 
Låt sjuda några min.
Red av maizena till önskad konsistens på såsen.
  Smaka av med salt och peppar.
 Lägg den brynta kycklingen i såsen och låt puttra tills de är genomstekta.
Servera med ugnsstekt potatis, blandad sallad.

Viktväktarna PersonligaPoints

700 g kycklinglårfilé, fett borttaget
smör (lägg till PP för mängden du använder)
salt
peppar
2 scharlottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 litet äpple (el. ½ stort)
6 dl äpplecider light, Herrljunga *
2 hönsbuljongtärningar *
1 dl matlagningsgrädde 13% *
2 msk maizena *

Totalt blir det 2 PP/port. Lägg till PP för valfritt tillbehör och servera med grönsaker.

TIPS! Byt till vanlig kycklingfilé om du vill, normalt kostar lårfilén PP, men tar man bort allt synligt fett på bitarna brukar jag räkna med 0 PP, men det får man göra som man själv känner känns riktigt.

* = livsmedel som jag räknat PP mängden på, övriga är 0 PP i mitt program

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK