Köttfärssås med bacon

Köttfärssås med bacon 2

Köttfärssås med bacon

1½ kg köttfärs
1 stor lök
3 pkt bacon
4 dl vatten
1 pkt passerade tomater
2 dl chilisås
3 msk tomatpuré
3 msk viltfond
2 tsk pepparmix
2 tsk grillkrydda
2 tsk oregano
2 tsk paprikapulver
2 krm vitlökspulver
1-2 dl crème fraiche
ev. maizena

Bryn färsen i smör i omgångar.
Lägg över i en större kastrull/gryta.
Skala och hacka löken i bitar och stek i smör tills den börjar bli genomskinlig, lägg sen över i grytan.
Finstrimla baconet och stek tills det börjar att få lite färg.
Blanda ner baconet ihop med färsen och löken i grytan.

Tillsätt vatten, passerade tomater, chilisås och tomatpuré, låt det koka upp.
Tillsätt alla kryddor, krydda mer om du vill.
Låt köttfärssåsen stå och småputtra på lite lägre värme i ca 1 tim eller ännu längre om man vill.

Rör i crème fraiche i slutet och tillsätt lite maizena om du vill ha en tjockare sås.

Servera med nykokt pasta.

Köttfärssås med bacon

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *