Idag får ni ett tips på en kycklingrätt som jag hittade på Icas sida som var så grymt god, att den var viktväktarvänlig också gjorde ju saken mycket bättre 🙂 Testa den till helgen!
4 port.
500 g kycklingfilé
olja
salt
peppar
2 dl crème fraiche
1½ dl ajvar relish
1 dl riven lagrad ost
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
¾ dl pankoströbröd
1½ msk rapsolja
1½ msk fryst hackad persilja
Sätt ugnen på 225°C.
Bryn kycklingen hastigt runtom i olja så den får lite färg, krydda med salt och peppar.
Lägg i en ugnsform.
Blanda crème fraiche, ajvar relish, ost, pressad vitlök, salt och peppar i en skål.
Bred blandningen över kycklingen.
Blanda pankoströbrödet med olja och persilja och strö detta över såsen.
Gratinera i ugnen i ca 25 min.
Viktväktarna Points
400 g kycklingfilé
olja (lägg till points för det du använder)
salt
peppar
2 dl crème fraiche 8% *
1½ dl ajvar relish *
1 dl riven ost 12% *
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
¾ dl pankoströbröd *
1½ msk rapsolja *
1½ msk fryst hackad persilja
Totalt 7P/port. för kycklingen, lägg till points för tillbehör.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: 307 kcal/port exkl matfett, tillbehör och grönsaker
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK