En sån underskattad rätt. Att man inte äter den oftare, går ju att variera sig med olika ostar och byta skinkan mot något annat, kanske annan kryddning så får man en helt annan rätt. Detta kommer bli en stående favorit dagar när vi behöver ha middag snabbt.
6 port.
2 msk smör
2 msk mjöl
6½ dl gräddmjölk (hälften grädde/hälften mjölk)
2½ dl riven ost
400 g strimlad skinka
salt
vitpeppar
muskotnöt
Smält smöret, blanda i mjölet lite i taget med en visp.
Vispa tills alla klumpar löst sig.
Tillsätt gräddmjölken lite i taget samtidigt som du vispar.
Koka såsen så att den tjocknar lite.
Krydda med salt, peppar och riven/malen muskotnöt.
Tillsätt skinkan i såsen.
Låt pastasåsen stå och puttra tills skinkan är varm.
Ta av kastrullen från plattan och tillsätt osten och låt smälta ner i pastasåsen, rör om.
Servera med kokt pasta.
Kaloriberäknat recept
2 msk Milda Culiness
2 msk mjöl
2½ dl matlagningsgrädde 13%
4 dl vatten
2½ dl riven ost 12%
400 g strimlad skinka, Icas tunna påläggsskinka
salt
vitpeppar
muskotnöt
375 g okokt pasta
Kcal: ca 451 kcal/port exkl grönsaker.
Kolhydrater: 50.5 g Protein: 27 g Fett: 14.6 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK