Krämig potatisgratäng

Kan man äta potatisgratäng som Viktväktare? Känner ni igen frågan? Klart man kan, men kanske inte så stor portion om man använder vispgrädde, 3% mjölk och en ost med högre fetthalt, men som Viktväktare kan man ju äta allt i lagom stora mängder om man planerar därefter! Har testat detta recept på familjen med produkter med lägre fetthalt och detta blev riktigt bra. Det måste ni testa!

8 port.

1750 g fast potatis
3 vitlöksklyftor
2½ dl vispgrädde
5 dl mjölk
2½ tsk salt
1 tsk grovmalen svartpeppar
2 dl riven ost

Sätt ugnen på 200°C.
Skala och skär potatisen i 3–4 mm tjocka skivor, gärna i matberedare.
Skala och finriv vitlöken.
Koka upp grädde, mjölk, vitlök, salt och peppar i en kastrull.
Tillsätt potatisen och låt koka upp under omrörning.
Koka på medelvärme utan lock tills potatisen är mjuk, ca 20 min.
Rör då och då.
Smaka av.
Tillsätt ev mer salt och peppar.

Häll potatisblandningen i en ugnssäker form, ca 25×30 cm.
Jämna till och strö över osten.
Gratinera i mitten av ugnen ca 25 min.
Låt gratängen vila minst 30 min före servering, så den hinner sätta sig.

Mitt WW SmartPoints (BLÅ)

1750 g fast potatis (41 SP)
3 vitlöksklyftor
2½ dl gräddmjölk 6% (10 SP)
5 dl mjölk 1,5% (10 SP)
2½ tsk salt
1 tsk grovmalen svartpeppar
2 dl riven ost (3 SP)

Totalt blir det 8 SP/port. Delar man gratängen i 10 port blir det 6 SP/port.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *