Honung- & vitlökskyckling

Snabb och väldigt god maträtt. Gillar du lite starkare mat så addera lite extra sriracha. Du kan även blanda ner stekta grönsaker direkt i rätten som tex morötter, zucchini, broccoli 😊

4 port.

700 g kycklinginnerfilé
2 msk vetemjöl
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
½ tsk vitlökspulver
1 msk olivolja
¾ msk smör

4 vitlöksklyftor
0,8 dl flytande honung
2 msk japansk soja
1 msk risvinäger
1 tsk sriracha
2 tsk sesamolja
1 msk majsstärkelse

2 dl ris

Koka riset enligt anvisningar på förpackingen.

Blanda ihop mjöl, salt, peppar och vitlökspulver i en skål.
Dela innerfiléerna i två och skär bort den vita senan.
Lägg ner kycklingen i mjöl- och kryddblandningen och blanda ordentligt.
Hetta upp en panna med lite olja och smör och stek kycklingen på bägge sidor tills den är genomstekt (dela upp det i två omgångar) och lägg åt sidan.

Skala och hacka vitlöken fint.
Blanda honung, soja, vinäger, sriracha, olja och majsstärkelse i en skål.
Fräs vitlöken på låg värme i pannan tills den börjar få fin gyllene färg.
Tillsätt såsblandningen och blanda med vitlöken, blir lite sirapsliknande konsistens på såsen när den kokat ihop vilket går rätt snabbt.
Blanda ner kycklingen i såsen och servera med kokt ris och valfria grönsaker.

Kaloriberäknat recept

700 g kycklinginnerfilé
2 msk vetemjöl
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
½ tsk vitlökspulver
1 msk olivolja
¾ msk smör
4 vitlöksklyftor
0,8 dl flytande honung
2 msk japansk soja
1 msk risvinäger
1 tsk sriracha
2 tsk sesamolja
1 msk majsstärkelse
2 dl ris

Kcal: ca 470 kcal/port.

Kolhydrater: 52.6 g Protein: 44.4 g Fett: 9.9 g