Grönpeppargryta med lövbiff

Godkväll! Började min dag med en rask morgonpromenad, var säkert 1½ månad sen jag var ute och gick. Ska försöka ta mig tid att göra det regelbundet nu så jag kan få bort nåt kilo innan sommaren och semestern är här. Har stått på jämnvikt ett tag nu så nu får vi lägga i en annan växel om det ska hända något.

Lite insnöad på lövbiff just nu så här kommer ytterligare ett smarrigt recept med det goda köttet med smak av grönpeppar.

6 port.

ca 750 g lövbiff
1-2 gula lökar
smör
3 msk tomatpuré
3/4 tsk salt
5½ dl vatten
1-1½ msk torkad grönpeppar
3 msk maizenaredning
2 dl grädde
2½ msk kinesisk soja

Skala och finhacka löken.
Strimla lövbiffen.
Stek lök och köttstrimlor (ta lite åt gången om du gör en större mängd) på hög värme ca 5 minuter i matfettet i en stor stekpanna.
Tillsätt tomatpurén och låt fräsa ca 1 minut.
Krydda med salt.
Tillsätt vatten i stekpannan.
Smula ner grönpepparn eller stöt den grovt i mortel och rör ner.
Koka upp och låt småkoka 15 min under lock.
Rör ut majsstärkelsen i hälften av grädden.
Häll redningen och resterande grädde i pannan.
Koka ytterligare ca 2 minuter utan lock.
Smaka av med soja.

Servera med ris eller potatis och broccoli.

Viktväktarna PersonligaPoints

ca 750 g lövbiff *
1-2 gula lökar
smör (lägg till PP för mängden du använder)
3 msk tomatpuré
¾ tsk salt
6½ dl vatten
1-1½ msk torkad grönpeppar
3 msk maizenaredning *
1 dl matlagningsgrädde 13% *
2½ msk kinesisk soja
*

Totalt blir det 4 PP/port. Lägg ev till PP för valfria tillbehör.

* = livsmedel som jag räknat PP mängden på, övriga är 0 PP i mitt program för den mängden i receptet

Kcal: ca 187 kcal/port exkl tillbehör och grönsaker.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.