Dagens recept med inspiration från någon på Instagram. Tog en screenprint av ett recept som såg gott ut och missade vilket konto det var ifrån 🙈 Så kan det bli ibland. Originalreceptet hade dock lövbiff istället för fläskfilé, men det går ju att använda vilket protein man vill 👌
Önskar er en trevlig lördagskväll 🫶
Det Viktväktarvänliga receptet innehåller viss justering av livsmedel och mängd ✋
6 port.
750 g fläskfilé
salt
peppar
paprikapulver
matfett
1 röd paprika
1 liten purjolök
2 vitlöksklyftor
1-2 msk tomatpuré
2 msk kalvfond
4 dl grädde
100 g färskost med vitlök
1 tsk kinesisk soja
2 msk vitt vin
Börja med att förbereda grönsakerna.
Strimla paprika och purjolök.
Skär fläskfilén i cm tjocka skivor, skär ev bort ev fett och hinnor.
Krydda filéskivorna med salt, peppar och paprikapulver på båda sidor.
Bryn köttet i ca 1-1.5 min per sida och lägg sedan åt sidan, behöver inte vara helt genomstekta då dom ska puttra i såsen en liten stund.
Lägg i grönsakerna på lite lägre värme och låt dom steka tills dom börjar bli mjuka utan att ta färg.
Pressa i vitlöksklyftorna och låt det steka nån min till.
I med tomatpuré och kalvfond och blanda runt.
Häll i grädde och låt det koka upp.
Klicka i färskosten och häll i soja och vinet, blanda med grädden så färskosten löser upp sig.
Smaka av såsen och tillsätt ev mer kryddor.
Lägg i köttet och låt det sjuda på svag värme i ca 10 min.
Servera med t.ex smashad potatis och valfria grönsaker.
Viktväktarna Points
750 g fläskfilé *
salt
peppar
paprikapulver
matfett (lägg till points för mängden du använder)
1 röd paprika
1 liten purjolök
2 vitlöksklyftor
1-2 msk tomatpuré
2 msk kalvfond *
1 dl matlagningsgrädde 13% *
3 dl vatten
100 g färskost med vitlök, light *
1 tsk kinesisk soja
2 msk vitt matlagningsvin
Totalt blir det 5P/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 202 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat):
THERESEMATOCHBAK